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懷孕想念家鄉味 新住民成主廚

2014-06-10 15:40

隨丈夫來台灣定居的緬甸華僑閃淑娟因懷孕時想念媽媽的味道,試著按照母親口述食譜烹煮家鄉菜,沒想到大獲好評,知名連鎖餐廳也指定訂購。

閃淑娟原為三代定居緬甸的華僑,跟著老公回台灣後因懷孕而嘴饞想念媽媽的料理,便按照媽媽在她離家前口述的食譜試做家鄉菜,丈夫拿去分送給親朋好友試吃,口耳相傳下建立好口碑,鼓勵她創業。由虔誠穆斯林閃淑娟所做出的好料理,甚至讓不少穆斯林買了帶去聖地麥加朝聖時再買給當地緬甸人。

閃淑娟起先以雲南豆腐乳、糖醋蒜頭等醃製醬菜打開口碑,現在販售的食品總類包含滇緬泰等異國風味料理,在老公鼓勵下推出冷凍宅配,不少知名泰式餐廳都指名跟她訂購。

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