跳到主要內容區塊 :::
專題報導-內頁
::: 跳至下方選單區

泰國神經學研究所建議中風患者應該注意的飲食事項

2018-10-29 17:30

สถาบันประสาทวิทยา แนะผู้ป่วย โรคหลอดเลือดสมองควรให้ความสำคัญกับอาหาร เน้นกินอาหารเส้นใยสูง

泰國醫療服務部建議中風患者應該注意的飲食事項 (圖 pixabay)

泰國醫療服務部建議中風患者應該注意的飲食事項 (圖 pixabay)

泰國醫療服務部 (Department of Medical services) 副總幹事Passakorn Chaiwanichsiri日前表示,中風及其所造成的全身或半身癱瘓,若未沒做好預防工作以控制病因的話,很有可能會再度復發。

นพ.ภาสกร ชัยวานิชศิริ รองอธิบดีกรมการแพทย์ กล่าวว่า โรคหลอดเลือดสมอง หรือ อัมพฤกษ์-อัมพาต เป็นโรคทางระบบประสาทที่มีโอกาสเกิดขึ้นซ้ำได้หากขาดการป้องกันและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อควบคุมปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรค

 

中風的人經常伴有糖尿病,高血脂和高血壓等危險因素,因此,飲食正確,養成健康的習慣就可以幫助降低風險。

ทั้งนี้ ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง มักมีปัจจัยเสี่ยง เช่น เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูงร่วมด้วยเสมอ ดังนั้น การรับประทานอาหารที่เหมาะสมและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพ จะสามารถช่วยควบคุมปัจจัยเสี่ยงต่างๆ ที่เป็นสาเหตุ

 

醫療服務部神經學研究所主任Pairat Saengdith博士表示,中風病患由於其動脈血管比一般人容易縮小,通常伴有糖尿病、高血脂或是血壓高這些危險因素,也容易被脂肪堵塞,結果就有可能造成再度中風。

พญ.ไพรัตน์ แสงดิษฐ ผู้อำนวยการสถาบันประสาทวิทยา กรมการแพทย์ กล่าวว่า ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองที่มีปัจจัยเสี่ยงโรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง และความดันโลหิตสูง มีโอกาสที่หลอดเลือดแดงจะตีบ หรืออุดตันมากกว่าปกติ ส่งผลให้เป็นโรคหลอดเลือดสมองซ้ำได้

 

因此,患有肥胖的人應保持適當的體重,並避免一些高熱量的食物,例如含有澱粉、糖、椰奶和油炸物等。

ดังนั้น จึงควรรักษาน้ำหนักตัวให้เหมาะสมในคนที่เป็นโรคอ้วน หรือมีภาวะน้ำหนักเกิน ด้วยการหลีกเลี่ยงอาหารในกลุ่มที่ให้พลังงานสูงเช่น อาหารที่มีแป้งและน้ำตาล หลีกเลี่ยงอาหารจำพวกแกงกะทิ และของทอด เป็นต้น

 

而對於糖尿病患者,應該固定時間吃飯,避免吃甜點及含有糖的食物,如汽水,含糖量高的水果,如龍眼、葡萄、紅毛丹 等。

สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ควรรับประทานอาหารให้เป็นเวลา หลีกเลี่ยงของหวานและอาหารที่มีส่วนผสมของน้ำตาล เช่น น้ำหวาน น้ำอัดลม ผลไม้รสหวานจัด เช่น ลำไย องุ่น เงาะ เป็นต้น

 

高血壓的人則應該避免吃過鹹和高鈉的食物,如過多的鹽、魚露、醬油、鹹蛋、酸菜、香腸、罐頭食品、泡麵等。還要避免脂肪含量高的食物,烹調時應選擇含有不飽和脂肪酸的油,如米糠油、大豆油和葵花籽油。

ส่วนผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูง ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสเค็มและอาหารที่มีเกลือโซเดียมสูง เช่น เกลือ น้ำปลา ซีอิ๊ว ไข่เค็ม ผักกาดดอง แหนม กุนเชียง อาหารกระป๋อง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นต้น หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง ควรเลือกใช้น้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวปรุงอาหาร เช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน

 

此外,曾患有中風的患者應該多吃高纖維食物,如水果,蔬菜,穀物和堅果。禁止吸煙和含酒精的飲料,還要經常做一些適合個人身體狀況的運動。如果中風患者有吞嚥方面的困難,請準備能輕鬆咀嚼的食物,如粥和荷包蛋,

นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองที่มีปัจจัยเสี่ยงของกลุ่มโรคต่างๆ ข้างต้น ควรรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชและถั่ว งดสูบบุหรี่และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ที่สำคัญ ควรออกกำลังกายเป็นประจำและสม่ำเสมอโดยเลือกให้เหมาะสมกับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล ในกรณีผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองที่มีปัญหาการเคี้ยว กลืนลำบาก ให้จัดเตรียมอาหารที่เคี้ยว กลืนง่าย โดยอาหารจะมีลักษณะข้น กึ่งแข็งกึ่งเหลว เช่น โจ๊ก ไข่ตุ๋น

 

將蔬菜切碎或攪拌,然後煮沸軟化,水果的部分則選擇果肉較軟且沒甚麼籽的,例如木瓜、芒果等。

ส่วนผักต่างๆ สับหรือปั่น แล้วทำให้นุ่มโดยการลวก ต้ม หรือตุ๋น เลือกผลไม้ที่นุ่ม ไม่มีเมล็ด เช่น มะละกอ มะม่วงสุก เป็นต้น

新聞來源: ผู้จัดการ

ข้อมูลข่าวจาก ผู้จัดการ

回到頁首