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臺北市育達高中－雙語小學部邀請越南文化專家金枝老師，帶領學生認識越南地理環境、傳統故事及特有的水上文化，讓學生對於課本上的學習有更為深刻的體驗感，並藉此培養學生尊重多元文化的態度和同理心的養成。
由於臺灣是多元族群融合，課程教材越來越多元，課本提及「水上木偶戲」，描述小朋友跟著媽媽回到越南家鄉，欣賞了越南傳統水上木偶戲的表演，感到很新奇。金枝老師在課堂上以湄公河為背景，帶著學生認識越南水上市場及水上木偶戲的習俗與特色；並藉由繪本故事，分享越南傳統婚嫁習俗和檳榔蔞葉的傳說。
學生在課程中也向金枝老師提出許多對越南的疑問，像是越南與臺灣的時差、氣候、傳統習俗等等，並於小日記上寫下學習心得和收獲，即使課程結束了，大家仍是熱烈討論，也有同學自己上網學習關於越南的知識和語言。
育達雙語小學部讓學生體驗異國文化學習之旅，老師期待孩子們上完課以後，除了啟發國際視野外，也能尊重不同文化的美好。
