越南火龍果麵包
Bánh mỳ thanh long ruột đỏ Việt Nam
Theo trang Blog Gần nhà.com đưa tin, do ảnh hưởng của dịch covid-19, việc xuất khẩu một số loại trái cây của Việt Nam bị ngưng trệ trong đó có thanh long ruột đỏ của bà con miền Tây. Thay vì mang ra lề đường buôn bán như dưa hấu thì những quả thanh long này lại được sáng tạo thành một món ăn “độc lạ” mang tên “Bánh mì thanh long”.
據 Blog Gần nhà.com網站報導，由於covid-19疫情的影響，越南出口的水果被推遲，其中包括南部的紅肉火龍果。這些火龍果並沒有像西瓜那樣帶在路邊買賣，而是被用來做一道“獨特”菜餚名為“火龍果麵包”。
Chủ nhân của ý tưởng độc đáo trên là ông Kao Siêu Lực – người được mệnh danh “vua bánh mì” sáng lập ra chuỗi cửa hàng ABC Bakery với hàng chục chi nhánh trải rộng khắp địa bàn thành phố Hồ Chí Minh và nhiều tỉnh thành khác. Trong một lần đi công tác tại miền Tây, chính mắt ông nhìn thấy cảnh thanh long chín đỏ đầy đồng nhưng trúng ngay thời điểm dịch bệnh, nông dân không xuất bán được. Trước tình hình đó, ông đã trăn trở phải tìm hướng giải cứu bền vững và quyết định dùng thanh long trộn với bột mỳ để làm nguyên liệu tạo ra những chiếc bánh bánh mì. Sau nhiều lần thất bại cuối cùng ông cũng rút ra được kinh nghiệm và có được công thức hoàn hảo để nướng ra những ổ bánh mì mà ông “dám” mang đến cho người dùng.
這道獨特麵包的創始者是“麵包之王”Kao (高超力) 先生，他創立了ABC麵包店連鎖店，在胡志明市和許多省分佈了數十家分店。在南部的一次商務旅行中，他親眼看到了滿地都是成熟的火龙果，但在疫情爆發之時，農民們無法出售。面對這種情況，他努力尋找可持續的救援方法，並決定使用火龍果和麵粉混合製成原料來製作麵包。經過多次失敗的嘗試，他終於從失敗中吸取了教訓，並得到了完美的配方來烤製同時帶給全民認識火龍果麵包。
Sau khi ra mắt thành công bánh mì thanh long, từ chỗ chỉ sử dụng 200 – 300kg thanh long, dần dần có những lúc cao điểm phải dùng cả tấn thanh long để sản xuất khoảng 20.000 ổ bánh mì mỗi ngày mới cung cấp đủ lượng bánh mỳ bán cho khách hàng.
在成功推出火龍果麵包後，有時只使用200到300公斤火龍果，在高峰時期有時每天要使用一噸火龍果生產約20,000條麵包，才能達到顧客的需求量。
Trang Blog Gần nhà.com cũng cho biết, điều khiến mọi người quý hơn hơn là ông Kao Siêu Lực không hề “giấu” riêng bí quyết làm bánh cho riêng mình. Giữa thời điểm món bánh mì thanh long đang hot, ông tỉ mỉ công khai chia sẻ công thức làm bánh cũng như nhiệt độ, thời gian nướng sao cho chuẩn nhất. Với mong muốn có thêm nhiều cơ sở, hiệu bánh cùng chung tay giúp đỡ nông dân trước tình hình hiện nay. Ngay sau đó một loạt siêu thị lớn như Big C, Lotte Mart, Aeon Mall,…cũng đã bán bánh mì thanh long và sức tiêu thụ sản phẩm cũng rất tốt.
根據Blog Gần nhà.com網站，讓人更加珍貴的是Kao先生沒有“隱藏”自己烤蛋糕的秘方。 在火龍果麵包正在熱賣的時候，他精心地公開分享了食譜以及烘烤的溫度和時間。 由於希望擁有更多的場所，麵包店聯手為當前狀況提供幫助。 不久之後，Big C，樂天，Aeon 購物中心等一系列大型超市也出售了火龍果麵包，產品的消費也非常好。
Không dừng sáng tạo, ông Kao Siêu Lực tiếp tục đưa ra thị trường nhiều loại bánh làm từ thanh long như bánh mì khoai môn, bánh mì phô mai, bánh mì nhân sầu riêng, nhân kim sa và bánh kem. Tất cả đều làm từ những trái thanh long ruột đỏ tươi ngon được mua trực tiếp từ những người nông dân miền Tây với số lượng lên tới hàng tấn mỗi ngày.
Kao先生不停地發揮創造力，繼續將由火龍果製成的多種麵包推向市場，例如芋頭麵包，芝士麵包，榴蓮麵包，金沙餡和奶油蛋糕。 這些都是用新鮮的紅色果肉火龍果製成的，這些水果直接從南部農民那裡購買，每天的數量高達噸。
