「活到老，學到老。」這句話，幾乎可以概括越南新住民胡玉華28年的台灣人生。28年前，她從越南來到台灣。當時的她已經在越南擁有穩定工作，曾在臺商公司擔任會計及財務主管。她不是因為生活困頓而嫁到台灣，而是因為一段緣分，離開熟悉的越南，來到一個曾經讓她充滿好奇與想像的國家。

那時候的越南，台灣與香港的電視劇相當受到歡迎。對胡玉華而言，台灣就是從電視劇裡認識的世界，劇中的台灣帶著幾分浪漫與想像，也讓她對這個陌生的國家充滿好奇與憧憬。

從電視劇裡的台灣，到眼前的真實世界
真正來到台灣後，先生從機場接她回家。車子一路行駛在高速公路上，她對眼前的一切都感到新鮮。當看見遠處的圓山飯店，她竟以為那是一間漂亮的廟，還對先生說：「台灣的廟真的很漂亮。」沒想到先生聽了哭笑不得，趕緊告訴她：「那是有名的圓山飯店。」還笑著說：「下次帶你去裡面看看。」這才讓胡玉華知道，原來自己第一次看到的「漂亮廟宇」，其實是台灣知名的圓山飯店。

然而，圓山飯店帶給她的驚喜還沒散去，現實很快就讓她笑不出來。下了五股交流帶，她看到街頭一張張「越南新娘」廣告，甚至直接標示價格。對當時已經在越南擁有穩定工作與生活的她而言，眼前的景象格外刺眼，甚至於震驚！原本在電視劇裡充滿想像的台灣，第一次以如此現實的方式出現在她面前；而來自越南的女性，竟然被當成可以標價的「商品」。

「我們又不是商品，為什麼人家寫這樣？」那一刻，胡玉華第一次感受到，電視劇裡那個讓她充滿憧憬的台灣，和自己真正踏上的台灣，原來是兩個不同的世界。

從被貼標籤，到感受到台灣的人情味
嫁到台灣後，胡玉華也曾面對「越南女性嫁來台灣就是為了錢」的眼光。當年她決定來台灣，娘家甚至曾反對這段婚姻，因為在當時的社會環境下，越南新娘很容易被貼上負面的標籤。但真正讓她記住的，反而是生活裡遇到的人情味。

住家附近市場裡的阿嬤知道她從越南來，買菜時常常多送一些蔥、蒜頭，也會跟她說：「你拿回去，省一點錢，可以寄給爸爸媽媽。」買肉時，攤商知道她想買大骨熬湯，也會多放一些骨頭或肉。

這些善意背後，其實也帶著當時台灣社會對越南人的既定印象。胡玉華在越南原本就有穩定的工作與生活，家境並不差，來到台灣後卻常被認為「越南人比較窮」，需要多一點照顧。對市場裡的阿嬤和攤商來說，多送一把蔥、幾顆蒜頭，或多放一些肉，或許只是出於好意；對胡玉華而言，這些舉動雖然多少帶著對她身分的想像，卻也讓初來台灣的她感受到一份真實的人情味。

從被理解，到主動成為幫助別人的人
28年過去，胡玉華也看見台灣民眾對越南新住民的看法逐漸改變，從過去將「越南新娘」與經濟弱勢畫上等號，到如今對新住民有更多理解與接納。她認為政府的支持也比過去更多，但仍希望增加法律、生活與防詐騙等課程，讓新住民更了解台灣、也懂得保護自己。胡玉華認為台灣社會對新住民的環境已逐漸改善，也期待有更多生活、法律與防詐騙相關宣導。圖為胡玉華全家福（圖／胡玉華提供）

而她自己，也從當年需要被理解的人，成為主動幫助別人的人。「這幾年越南來台灣很多，但是他剛開始來，語文不是很順，有些是被老闆欺負，有一些是被人家利用。我覺得，我為什麼不要去當一個翻譯？」

於是，她投入翻譯訓練，成為雙北警察局通譯，也參與國際醫療與公益服務。即使凌晨4點接到電話、過年臨時需要翻譯，只要有人需要，她就願意協助。有一次，她將近2萬元的翻譯課程費用全數捐給協會，幫助一名在越南生活、因護照問題無法順利上學的台灣籍孩子，並協助處理相關文件，讓孩子最後順利取得護照。「我希望他可以在越南去上課、去讀書，因為只有讀書才讓他可以以後變成更好的。」

曾經被身分與標籤定義的她，如今用自己的語言能力與人生經驗，成為別人在陌生環境裡可以依靠的人。

從會計到果凍花，她的人生沒有固定課表
但胡玉華的人生並不只有翻譯。從越南的會計工作，到台灣先生的工廠，她曾從零開始學CNC車床、寫程式，也自己學會AutoCAD；後來接觸果凍花，原本只是興趣，卻一路鑽研，每天練習到凌晨兩、三點，慢慢發展出自己的特色。

別人做圓形或蛋糕造型，她開始挑戰高腳杯、酒瓶、動物與禮盒，希望讓果凍花不只是甜點，也成為具有藝術感的作品。她也投入教學，學生分布在不同縣市，把自己學會的技藝繼續傳給更多人。

而對胡玉華來說，果凍花也不只是興趣。日前，她與團隊參加國立空中大學首屆樂齡創業競賽，以果凍花創業構想參賽，最後拿下第一名。從學習一項技藝，到把興趣發展成教學，再進一步思考如何成為創業的可能，她也在一次次嘗試中，為自己開出不同的人生道路。

除了果凍花，最近她又學起咖啡拉花，甚至取得相關證照。「很多人教學果凍花老師，好了就不想去學其他，我都有去學。」從會計、企業經營，到CNC、AutoCAD、翻譯、果凍花，再到咖啡拉花，胡玉華一次又一次走出熟悉的領域。胡玉華持續投入果凍花教學，學生遍布不同縣市，也將技藝帶進學校與樂齡課程。（圖／胡玉華提供）

28年後，她還在上人生的下一堂課
28年前，她離開越南，踏上台灣；28年後，她已經走出一條屬於自己的路。她曾經面對「越南新娘」的商品化眼光，也曾因為身分而被誤解；但一路走來，她沒有讓這些標籤決定自己的人生。她學習、工作、幫助別人，也不斷學習新的技能。從會計到工廠，從翻譯到果凍花，再到咖啡拉花，每一次學習，都讓她的人生多了一個新的可能。

「活到老，學到老。」對胡玉華而言，人生不是完成一張固定的課表，而是一直有下一堂課。只要還有想學的東西，就還可以繼續往前。而她的人生，還沒有學完。