Ngọn lửa lúc nửa đêm: Từ tuyệt vọng đến khởi đầu của hy vọng

4 giờ sáng, khi hầu hết mọi người vẫn còn chìm trong giấc ngủ, lò bánh mì của Vũ Dục Huệ đã sáng đèn, tỏa ra hương thơm quyến rũ. Tuy nhiên, tất cả những điều này không bắt đầu từ một sự lựa chọn suôn sẻ, mà là một bước ngoặt trong lúc tuyệt vọng.

Cô từng là một thợ may áo dài ở Việt Nam, với tay nghề tinh xảo tạo nên những bộ trang phục tuyệt đẹp. Tuy nhiên, sau khi kết hôn và sang Đài Loan, cuộc sống không diễn ra như một câu chuyện cổ tích. Chồng cô làm trong ngành văn phòng phẩm, kinh tế gia đình không dư dả. Cô từng thử kinh doanh bàn bi lắc bằng gỗ nhưng phải từ bỏ vì thị trường thay đổi. Rào cản ngôn ngữ, cô đơn nơi xứ lạ khiến cô nhiều lần muốn bỏ cuộc. Nhưng giữa vùng đất xa lạ, chỉ có hương vị quê hương mới có thể an ủi tâm hồn người xa xứ. Cô nhớ lại những ổ bánh mì Pháp giòn rụm, thơm lừng nơi góc phố quê nhà.Dưới sự thôi thúc của nỗi nhớ quê hương, Vũ Dục Huệ (thứ tư từ phải sang) bắt đầu nghiên cứu và phát triển bánh mì Pháp kiểu Việt Nam, đồng thời đạt được hai chứng chỉ về ẩm thực Trung Hoa và làm bánh. (Hình ảnh／Trích từ Mạng Tin Tức Toàn Cầu Dành Cho Người Dân Mới)

Đứng dậy từ thất bại: Thành công đổi lấy bằng những lần vấp ngã

Cô quyết tâm bắt đầu từ con số không, học làm bánh từ đầu. Không có nền tảng chuyên môn, cô đăng ký thi chứng chỉ nấu ăn và làm bánh; không có thiết bị tốt, cô tiết kiệm từng đồng để mua lò nướng quay chuyên dụng nhập khẩu từ Việt Nam. Hàng đêm, cô vừa đọc sách vừa thử nghiệm trong bếp, điều chỉnh thời gian ủ, nhiệt độ và tỷ lệ nguyên liệu. Tay cô bị bỏng, tinh thần nhiều lần suy sụp vì thất bại, nhưng chưa bao giờ cô dừng lại.

Cô kiên trì sử dụng công thức tự nhiên, không chất bảo quản, tạo ra những ổ bánh giòn ngoài, mềm trong, chinh phục khách hàng. Từ một xưởng làm bánh gia đình nhỏ, đến nay, cô đã sản xuất 700-800 ổ bánh mỗi ngày. Thương hiệu của cô không chỉ trở thành nhà cung cấp cho các quán ăn Việt Nam, mà còn thu hút những thực khách sành ăn đến mua. Nỗ lực của cô cũng được chính phủ công nhận khi kế hoạch kinh doanh "Hương vị chữa lành - Tiếp thị bánh mì Pháp Việt Nam" giúp cô được chọn vào "Kế hoạch Xây dựng Ước mơ" của Cục Di dân, biến ước mơ thành hiện thực.

Chiến đấu vì gia đình, kiên trì vì ước mơ

Cuộc sống của Vũ Dục Huệ vẫn bận rộn, nhưng là một sự bận rộn đầy hạnh phúc. Mỗi ngày, cô và chồng bắt đầu làm bánh từ 4 giờ sáng, con gái nhỏ cũng giúp đóng gói, khiến gia đình gắn kết hơn. Không chỉ dừng lại ở bánh mì, cô còn nghiên cứu các món ăn Việt Nam như gỏi cuốn, bún để từng bước hiện thực hóa giấc mơ xây dựng một "vương quốc ẩm thực".

Tuy nhiên, mục tiêu của cô không chỉ là kinh doanh thành công mà còn muốn thông qua ẩm thực, giúp nhiều người hiểu hơn về văn hóa Việt Nam, cảm nhận hương vị của quê nhà. Cô dự định mở một nhà hàng sân vườn, không chỉ phục vụ món ăn mà còn là nơi trải nghiệm văn hóa ẩm thực Việt, trở thành cầu nối giữa Đài Loan và Việt Nam. 

Cô nói: "Từng vấp ngã, từng lạc lối, nhưng chỉ cần sẵn sàng đứng lên lần nữa, ước mơ sẽ không bao giờ phụ bạn."Vũ Dục Huệ (thứ ba từ phải sang) thường nói: "Đài Loan là ngôi nhà thứ hai của tôi." Trong tương lai, cô hy vọng có thể mở một nhà hàng sân vườn, thông qua ẩm thực để thúc đẩy giao lưu văn hóa giữa Đài Loan và Việt Nam. (Hình ảnh／Trích từ Mạng Tin Tức Toàn Cầu Dành Cho Người Dân Mới)

Câu nói truyền cảm hứng: 💡 "Nghịch cảnh không phải là dấu chấm hết, chỉ cần bạn dám làm lại, bạn chính là người mạnh mẽ nhất trong cuộc đời mình!"