走進距離台北迪化街僅五分鐘的小巷，綠意撲面而來，甜而不膩的香氣悠悠飄出。在這裡，一間名叫 Ice Green 的甜品小店，靜靜開張。這不只是賣霜淇淋的地方，更像是一個可以放鬆心靈、重新呼吸的小綠洲。

店主雷韻珞Alice 來自香港，2022 年底以投資移民身份來到台灣。當時疫情仍未完全平息，小店經營困難、街道蕭條，讓她一度遲疑是否要在這片新土地紮根。她選擇先觀望，也讓自己慢慢了解這個地方。

「其實是因為喜歡植物，我就去報名了中山社區大學的園藝課程。」Alice 說起那段日子。「那裡我遇到了一群很熱情的台灣朋友，他們給我很多鼓勵，讓我了解這裡文化的不同，也更有信心踏出第一步。」

霜淇淋裡的綠意日常

就這樣，在2024年，一個因緣際會下，她認識了來自韓國的霜淇淋機供應商，於是念頭成真，Ice Green 誕生了。

「Ice Green 的名字是我自己取的，想結合 Ice Cream 跟 Greenery，Ice Cream代表甜蜜幸福，Greenery 則是植物帶來的療癒感。就像我們每天生活壓力這麼大，總需要一點點空間，讓自己 放鬆一下。」

這家主打低糖韓式霜淇淋的小店，還有 Alice 每日親手製作的可朗芙及葡式蛋塔，再配合港式菠蘿包等經典港味點心。台味結合港味，再添一點韓系設計感，在地又新鮮。

除了甜點，Ice Green 也是一個活動據點：頌缽體驗、塔羅牌占卜、個人畫展、港味聖誕派對、萬聖節活動、桌遊設計師駐店 - 這裡更像是一個結合甜食與心靈的複合空間。

「甜點只是媒介，讓人願意停下來，慢下來。」Alice 笑說。甜品小店內常舉辦桌遊活動。（圖／受訪者提供）

開店不容易，學以致用

Alice過去在香港曾任職深灣遊艇會與高爾夫球場會員推廣部門，對市場運作有一定理解。但創業卻仍是一條從零開始的路。

Alice本身是讀櫥窗設計的。想不到他幾十年之後開店時學以致用。「鋪地板、店鋪裝置、設計菜單，辦活動，都是我自己來。」她說得輕鬆，但過程中的辛苦與堅持，其實全寫在眼裡。

「開小店其實不容易，因為我所有東西都是手作，成本自然比一般高。加上一直上漲的原材料及員工薪金，一直都令我透不過氣。」她直言經營不輕鬆，「但我想做到的，不只是賣東西，而是營造一個可以好好呼吸的空間。」

她也持續進修，最近正學習陶藝，希望未來可以將自製的甜點器皿，加入文創美學，讓整體體驗更有溫度。

「很多台灣人曾經幫過我，所以我也希望可以幫助其他新住民，一起融入社區。」Alice 真摯的說。

她說開這家店的初衷，並不是為了開創大事業，而是「讓人找到一點小確幸，一點溫暖」。

「如我希望客人來吃個霜淇淋、看看植物、聽場頌缽、或玩一局桌遊，就算只有短短三十分鐘，也希望他們能感受到：生活可以是柔軟的、是甜的。」

這就是 Alice 給這座城市的心意。雷韻珞去年第一次參加「臺港好友港節」，把小店進一步推廣。（圖／受訪者提供）

金句：💡生活再苦，也要留一點空間給甜。