To the central content area :::
gaya hidup-內頁
::: To the bottom Area

Lima Prinsip Untuk Mencegah Keracunan Makanan Di Musim Panas

2020-08-10 10:50

Anda pasti sering mendengar istilah keracunan makanan, apa arti dari “keracunan makanan”? Ketika dua orang atau lebih mengkonsumsi makanan yang sama dan memiliki gejala yang serupa, itu disebut kasus keracunan makanan. Gejala umum keracunan makanan biasanya berbentuk diare, mual, muntah, sakit perut, demam, sakit kepala dan lemas, dll. Tetapi tidak semua gejala akan terjadi pada waktu yang sama. Karena faktor usia, kesehatan pribadi, jenis penyakit yang menyebabkan keracunan makanan, dan pola makan Banyaknya makanan yang terkontaminasi dan faktor lain mempengaruhi gejala dan beratnya keracunan.

Statistik selama bertahun-tahun telah menunjukkan bahwa periode puncak keracunan makanan terjadi dari Mei hingga Oktober setiap tahun. Penyebab utama keracunan makanan adalah pendinginan dan pemanasan yang tidak cukup, penyiapan dan penyimpanan makanan pada suhu ruang terlalu lama, sehingga terjadi kontaminasi makanan mentah maupun matang, atau kebersihan koki yang  buruk, alat atau perlengkapan penyiapan makanan yang tidak dibersihkan, dan juga sumber air yang terkontaminasi.

Zhang Ruixian, direktur Biro Kesehatan Pemerintah Kabupaten Miaoli, mengatakan bahwa orang lebih memperhatikankan kondisi pengawetan makanan untuk menghindari pertumbuhan mikroorganisme karena pengawetan yang tidak tepat. Selain itu, saat itu musim panas (suhu ruangan sering melebihi 32 ° C). Jangan tinggalkan makanan lebih dari 1 jam. Banyak orang suka makan seafood, yang di harapkan untuk harus dipanaskan secara sebelum dikonsumsi. Jangan mengejar rasa dan mengabaikan risiko makanan mentah. Pada saat yang sama, industri katering harus memastikan sumber produk akuatik, mencoba menyediakan produk makanan yang dimasak kepada konsumen, mencuci tangan sebelum dan sesudah menyiapkan makanan, dan memisahkan pisau makanan mentah dan matang untuk menghindari kontaminasi silang.

 

Memberi masyarakat dan industri lima prinsip pencegahan keracunan makanan, sehingga setiap orang dapat makan dengan aman dan sehat:

 

1. Cuci Tangan: Bersihkan tangan sebelum dan sesudah menyiapkan makanan.

2. Harus Segar: Menggunakan bahan yang segar dan air yang bersih dan higienis.

3. Pisahkan makanan mentah dan matang: Gunakan peralatan berbeda untuk menangani makanan mentah dan matang untuk menghindari kontaminasi makanan.

4. Panaskan secara menyeluruh: Suhu makanan harus melebihi 70 ° C agar bakteri dapat dimusnahkan.

5. Perhatikan suhu penyimpanan: Suhu penyimpanan panas harus lebih tinggi dari 60℃, penyimpanan dalam lemari es lebih rendah dari 7℃, dan tidak boleh di simpan di suhu ruangan terlalu lama.

 

Sumber: Pemerintah Kabupaten Miaoli

Lima prinsip untuk mencegah keracunan makanan. (Sumber gambar: Pemerintah Kabupaten Miaoli)

(說明:Lima prinsip untuk mencegah keracunan makanan. (Sumber gambar: Pemerintah Kabupaten Miaoli))

Write your comment
Auth Code
Top