To the central content area :::
laporan khusus-內頁
::: To the bottom Area

Masakan Taiwan Vietnam – Seseorang dari Vietnam bahkan dapat menyajikan hidangan Hakka

2015-01-19 13:40

 

        Teman semasa kecil Ruan Shi Shu Xian menikah dengan orang Taiwan. Suatu hari ia mengajak suami dan temannya untuk bersama-sama pergi ke Vietnam. Dalam waktu setengah bulan, teman ia memutuskan untuk menikah dengan teman yang datang dari Taiwan. Tidak terasa sudah 14 tahun berlalu.

        Ketika pertama datang ke Taiwan ia tidak mengerti Bahasa Taiwan. Suaminya yang bekerja di Bake sekolah dasar membawanya ke sekolah untuk meneruskan jenjang pendidikannya. Semakin hari ia semakin tertarik untuk belajar. Agar ia dapat berkomunikasi dengan anaknya, ia meneruskan pendidikannya hingga ia tamat SMP. Sekarang kemampuan Bahasa Taiwannya sudah sangat lancar. Biasanya ia sangat suka membaca novel. Karena membaca ia mengenal banyak karakter Mandarin. Ia juga mengajar Bahasa Vietnam dan menjahit di sekolah.

        Ia mengatakan bahwa masakan Vietnam memiliki rasa yang lebih beragam. Ketika ia pertama datang ke Taiwan, ia merasa bahwa “makanan di Taiwan tidak memiliki rasa.” Di Vietnam ia memasak dengan kompor api namun di Taiwan ia menggunakan kompor gas dan listrik. Ibu mertuanya bahkan mengajarinya menggunakan rice cooker listrik dan kompor gas. Selangkah demi selangkah ia belajar memasak makanan Taiwan.

         Seorang yang dapat memasak masakan Vietnam dan belajar memasak masakan Taiwan bekerja di dapur sekolah. Guru-guru di sekolah menilai masakannya sangat luar biasa. Mereka mendorongnya untuk berpartisipasi dalam kompetisi masakan Hakka internasional pada tahun 2009. Setiap hari ia berlatih di sekolah untuk memasak labu bihun goreng.

        Setiap ia selesai memasak labu bihun goreng, ia akan mengundang para guru untuk mencicipi masakannya dan memberi saran. Setelah sebulan mencoba dan berlatih, ia dan temannya bersama bersiap menuju kompetisi memasak. Ia senang dapat memasak masakan yang menjadi nomor dua secara nasional. Ia berbagi sukacita kemenangannya. Semua orang mengatakan masakannya sangat lezat dan otentik.

        Ruan Shi Shu Xian mengatakan ia menikah dengan seorang yang berasal dari Keelung. Ia juga pekerja, pengajar sekaligus murid dari Bake sekolah dasar. Taiwan telah menjadi kampung halamannya.

 

(Narasumber: United Daily News)

 

Top