To the central content area :::
laporan khusus-內頁
::: To the bottom Area

Satu dekade untuk menguasai teknik dan usaha roti

2015-06-22 13:50

Ada seorang pasangan asing di Toko Mantau Gang Bei di jalan Xi Bin utama di Hsinchu. Ia ada disana setiap hari. Sebelum matahari terbit, ia sudah memulai rutinitasnya untuk menyiapkan makanan. Banyak truk yang melewati jalan tersebut dan membeli xiao long bao. Ruan Xiang Yun dengan sigap menyediakan makanan tersebut dan memberikannya pada pak supir lalu kembali bekerja membungkus xiao long bao satu per satu di ‘meja kerja’nya.

 

“Ayah membungkusnya lebih baik dari saya.” Katanya memberi informasi bahwa suaminya lebih mahir daripadanya. Suaminya bekerja memperbaiki aliran air ataupun elektronik. Dirumahnya ia membuka usaha xiao long bao. Sebelum menikah ia sudah mempersiapkan untuk membantu ekonomi keluarga dengan menjual Mantao. Banyak orang mengira ia menjalani hidup yang berat, namun ia tidak merasa demikian karena ini ialah sebuah jodoh.

 

Ia menikah dan datang ke Taiwan ketika ia berumur 20 tahun. Setelah menikah ia hanya dapat belajar memasak nasi. Nenek dan kakeknya setiap hari bangun jam 2 pagi dan mempersiapkan masakan. Ia merasa kasihan dan berinisiasi untuk membantu mereka dalam usaha Mantao nya. Ia mengikuti kakeknya yang berusia 53 tahun untuk belajar cara membuat bakpao dengan cara tradisional. 10 tahun kemudian, ia berhasil memberi kontribusi kepada toko bakpao tersebut

 

Kakek Ruan Xiang Yun sambil tertawa berkata memberikan usaha ini kepada mantu ialah rahasia kesuksesannya. Ia tidak merasa ini adalah hal yang memberatkan. Xiao Long Baonya seperti makan di restoran terkenal. Berikutnya ia akan belajar bagaimana membuat kuliat Gan Mian. Dengan begitu kakek dan nenek tidak perlu bersusah-susah payah lagi.

 

Ruan Xiang Yun yang menjalankan usaha Mantao ini sesekali juga membantu usaha suaminya. Pada siang hari ia pergi ke kantor imigrasi di Hsinchu untuk membantu dan ke sekolah-sekolah untuk mengajarkan Bahasa Vietnam pada para murid. Ia tidak lupa bahwa pendidikan itu penting. Ia merasa hidup sangat memuaskan.

Top