春季水溫回升，正是午仔魚肉質最細嫩鮮甜的時節。位於淡水漁人碼頭魚市2樓的魚藏餐廳，近期順應產季推出多道午仔魚料理，選用淡水近海當日現撈漁獲入菜，將產地最新鮮的海味直接端上餐桌。民眾來到漁人碼頭，不僅能欣賞河海交會景色與港區夕陽，也能品嚐屬於春季限定的在地海味。
午仔魚是臺灣西部沿岸具代表性的經濟魚種，每逢春夏隨水溫回升洄游至沿岸泥沙海域活動，也是淡水近海漁民的重要漁獲來源。淡水地區因河海交會、鹽度適中且餌料資源豐富，使午仔魚肉質更加細緻紮實、鮮甜回甘。其富含優質蛋白質與Omega-3脂肪酸（EPA、DHA），並含維生素B群及鈣、磷等營養成分，加上魚刺較少、口感細嫩，無論清蒸或乾煎都能展現自然鮮味。臺灣民間也流傳「一午二鯧三鮸」的說法，顯示午仔魚在飲食文化中的地位。
為推廣當季野生漁獲，淡水區漁會在漁人碼頭直營魚藏餐廳，依每日漁況嚴選野生午仔魚入菜，推出生魚片、清蒸午仔魚等料理，保留魚肉原有的鮮甜與細緻口感。由於野生午仔魚屬季節性漁獲，供應數量有限，實際菜色將依每日捕撈情形調整，建議民眾可事先電洽餐廳確認。
新北市漁業處表示，推廣當季在地漁產，不僅讓民眾品嚐最新鮮的海洋風味，也能支持在地漁民生計並帶動漁港經濟。透過產地直營餐廳模式，縮短產銷距離，讓漁獲自海上捕撈後能迅速進入餐桌，維持最佳品質。春季午仔魚正值盛產，民眾不妨安排一趟淡水小旅行，在海風與港景相伴下，品嚐當季限定的海味。
