副食品是孩子初次接觸母乳或配方奶以外的食物，這不僅是攝取新營養的過程，更是訓練孩子咀嚼能力的寶貴機會。從小培養不挑食的飲食習慣能幫助孩子在未來面對多樣的餐桌選擇。營養師李婉萍指出，副食品的選擇和餵食方式，決定了孩子是否能順利適應多樣化飲食，以下是讓孩子不挑食的6個關鍵秘訣。
從軟到硬，訓練咀嚼力
副食品的過程應從流質逐漸過渡到塊狀食物，例如在6至8個月時可從地瓜泥、南瓜泥等泥狀食物開始，9至12個月增加軟飯或軟菜塊的比例，逐步幫助孩子適應更硬的食物。這樣不僅能提升孩子的咀嚼能力，也能為將來的多元飲食做好準備。
嘗試「苦」味，打破甜食偏好
孩子的味覺偏好從小養成。選擇像苦瓜、芥藍菜等略帶苦味的食材，有助於孩子逐漸適應不同風味，減少日後只愛吃甜食的風險。這種從苦味開始的策略，讓孩子的味覺更為多樣，增進飲食多樣性。
副食品不必避開過敏食物，應先試常見食材，再嘗試過敏食物，並觀察反應。 (圖 / Heho提供)
手指食物助攻，讓孩子愛上吃飯
手指食物可以讓孩子自主抓取和感受食物，促進愛上進食的過程。比如燙熟的青花菜或切塊的酪梨、蘆筍，不僅好抓握，還能讓孩子享受食物的自然風味。這樣的體驗能培養孩子的進食興趣，不要因怕髒就禁止。
變化菜色，創意料理讓孩子不膩
菜色的變化有助於避免孩子吃膩。像是紅蘿蔔，可以蒸熟、榨汁或加蛋炒；魚類則可變換不同種類，比如鱈魚、鮭魚等，甚至將肉類切成較大塊燉煮。營養師建議，一歲以上可加入少許鹽，幫助調味讓孩子更愛吃。
食農教育讓孩子愛上天然食材
最後，讓孩子了解食物的來源，能大大提升對食物的興趣。家長可帶孩子逛市場，讓他們認識不同蔬果，甚至參與簡單料理，從源頭到餐桌的體驗，能讓孩子對食物充滿好奇與期待。
文章出處：未來Family
