近日網路上流傳「白粥、蘇打餅、牛奶、素食等食物會傷胃」的說法，引起許多民眾擔憂。對此，彰化員生醫院胃腸肝膽科主任吳文傑澄清，這樣的說法過於誇大，並不完全正確。
白粥應慢慢吃，以減少不適。(圖/Heho健康提供)
白粥會加重胃食道逆流？
吳文傑指出，的確有些胃食道逆流或胃酸過多患者，在吃白粥後會感到症狀加重。這是因為白粥含有大量水分，進食過快或過量時，容易讓胃部膨脹、壓力增加，進而加劇胃酸逆流。因此，建議白粥應慢慢吃，以減少不適。
蘇打餅會傷胃？醫師：「從未聽過」
對於「蘇打餅會傷胃」的說法，吳文傑表示：「真的沒有聽過！」他解釋，蘇打餅其實對於中和胃酸有良好效果，適量食用甚至可當成胃酸過多患者的營養食品。不過，若一次食用過多，可能會導致胃部不適，但完全不吃則屬於過度擔憂。
牛奶真的促進胃酸分泌？
針對「牛奶會促進胃酸」的疑慮，吳文傑強調，牛奶本身並非問題，除非患者有乳糖不耐症，可能會在胃部發炎時引發脹氣。他解釋：「吃任何食物都會促進胃酸分泌，真正該改變的是『暴飲暴食、狼吞虎嚥』的飲食習慣，而非完全排斥牛奶。」
素食會導致胃黏膜無法修復？
有人擔心吃素會因缺乏蛋白質，導致胃部黏膜受損後難以修復。對此，吳文傑澄清，素食者仍可從豆類製品中獲得充足的蛋白質。不過，他提醒，豆類容易引發脹氣，因此建議將豆類視為「肉的替代品」，一餐的份量應控制在約1/4，切勿食用過多。
蘇打餅其實對於中和胃酸有良好效果(圖/Heho健康提供)
「謠言止於智者」 醫師提醒：飲食宜適量、均衡
吳文傑強調，網傳「白粥、蘇打餅、牛奶、素食會傷胃」的說法過於誇大，避免食用這些食物並非真正的解決之道。他提醒，胃的保養關鍵在於飲食適量、均衡，避免暴飲暴食，才是維持腸胃健康的正確方法。
