ตามรายงานข่าวของ ‘The Standard’ จิรกาล ร้านอาหารที่เกิดจากผู้หญิง 3 คนที่มีใจรักในอาหารไทย ต้องการนำเสนออาหารไทยในวันวานที่เกือบจะสาบสูญไปแล้วนำกลับมาคืนชีวิตให้เราได้ลิ้มรสอีกครั้ง โดยทางร้านตีความรสชาติอาหารจานเก่าเหล่านี้ออกมาใหม่ ทั้งยังมีการปรับรสชาติให้ถูกปากของคนในสมัยปัจจุบัน ซึ่งจะบอกว่าที่ร้านอาหารจิรกาลแห่งนี้เต็มไปด้วยเมนูอาหารไทยเก่าแก่ถึงกว่า 100 เมนูเลยทีเดียว หลายชื่อเราเพียงแค่เคยได้ยินชื่อ แต่ไม่เคยได้ชิม
อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ
ด้านบรรยากาศของร้านจิรกาลตกแต่งให้อยู่ในธีมของการย้อนไปสู่วันวาน ทั้งเฟอร์นิเจอร์วินเทจเพื่อสื่อถึงอิทธิพลของตะวันตกที่เข้ามาสู่ไทยในยุคนั้น นาฬิกาโบราณ และพระบรมฉายาสาทิสลักษณ์ของรัชกาลที่ 5 สเตนกลาสซึ่งได้รับความนิยมในสมัยนั้นยังถูกนำมาใช้ในการตกแต่งร้าน เช่นเดียวกับชุดจานชามที่เลือกมาเสิร์ฟคู่กับอาหารก็เป็นสเตนกลาสสีสันต่าง ๆ ด้วย ทั้งหมดนี้ทำให้ร้านอาหารจิรกาลมีคอนเซปต์ที่ชัดเจนและแตกต่างจากร้านอาหารไทยอื่นๆ อย่างเห็นได้ชัด
อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว
ในส่วนของอาหารนั้นบอกเลยว่ามีเมนูเก่าให้เลือกละลานตา ที่สำคัญคือทางร้านยังมีการจัดสำรับไว้หลายเซ็ต ไม่ว่าจะเป็นเซ็ต ‘เมนูทรงโปรดพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว’ ซึ่งเหมาะสำหรับกิน 2 คน หรือจะเป็นเซ็ต ‘รัตนโกสินทร์ที่คิดถึง 1’ ที่เหมาะสำหรับกินกัน 3 คน และเซ็ต ‘รัตนโกสินทร์ที่คิดถึง 2’ เซ็ตใหญ่ที่กินกัน 4 คนกำลังดี ใครอยากหวนรำลึกรสวันวานบอกเลยว่าห้ามพลาด
ขอบคุณข้อมูลจาก: The Standard
