A ROOT by Thai Group เปิดบ้านโชว์ อาหารให้ทั้งสุขภาพและวัฒนธรรม
เมื่ออาหารสุขภาพไม่ใช่แค่เทรนด์ แต่คือ “รากฐาน” ของการมีชีวิตที่ดีอย่างยั่งยืน A ROOT by Thai Group จึงเปิดบ้านต้อนรับ Eitan Bernath เชฟ นักเขียน และคอนเทนต์ครีเอเตอร์ชื่อดังจากอเมริกา ภายใต้แนวคิด Fresh Food, Good Health พร้อมนำเสนออาหารไทยสุขภาพในรูปแบบสร้างสรรค์ สะท้อนวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นกิจกรรมภายในงานมีทั้งเวิร์กช็อป “ข้าวยำหลากสี” เสวนาเรื่องสุขภาพ โดยแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านสมดุลชีวิต พร้อม Thai Taste Therapy อาหารไทยเป็นยา จากวัตถุดิบสมุนไพรพื้นถิ่นอย่าง “มะแขว่น” ที่มีทั้งคุณค่าทางอาหารและยารักษาโรค เสริมให้ A ROOT เป็นคอมมูนิตี้สุขภาพที่เชื่อมโยงอาหารดี วัฒนธรรม และคุณภาพชีวิตคุณอาทินันท์ พีชานนท์ ผู้ก่อตั้งกล่าวว่า A ROOT คือจุดเริ่มต้นของการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีในทุกวัน พร้อมชูแนวคิด “สุขภาพที่ดี เริ่มจากสิ่งเล็ก ๆ ที่เรากินทุกวัน” โดยเน้นการเข้าถึงอาหารคุณภาพ ราคายุติธรรม และสร้างแรงบันดาลใจด้านสุขภาพให้กับสังคมในวงกว้างอาหารไทยเป็นยา โดยคุณไอริณ ทวีเกื้อกูลกิจ ผู้อำนวยการบริษัท ชิมไทย จำกัด และคอนเทนต์ครีเอเตอร์ด้านอาหารไทย ที่มาบอกเล่าเรื่องราวและสาธิตการทำอาหารโดยใช้วัตถุดิบที่ถูกลืม เช่น เครื่องเทศล้านนา