Menu Segar Musim Panas! Badan Pangan dan Pertanian Bagikan Resep Pancake Oyong dalam 3 Langkah Mudah
Musim panas merupakan musim panen oyong yang memiliki rasa manis alami dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Badan Pangan dan Pertanian membagikan resep pancake oyong yang mudah dibuat hanya dengan beberapa bahan sederhana, sehingga masyarakat dapat menikmati hidangan renyah di luar dan lembut di dalam di rumah.Menurut Badan Pangan dan Pertanian, setiap jenis oyong memiliki karakteristik yang berbeda. Oyong bulat memiliki tekstur yang lembut, sedangkan oyong bersudut tetap renyah setelah dimasak. Masyarakat dapat memilih sesuai dengan selera masing-masing.Bahan yang diperlukan meliputi satu buah oyong, 10 gram bawang goreng, 30 gram udang kering, dua butir telur, dan 30 gram tepung pati ubi. Kupas dan iris tipis oyong, tumis bawang goreng dan udang kering hingga harum, kemudian campurkan telur, bumbu, tepung pati ubi, dan oyong menjadi adonan. Panaskan satu sendok makan minyak di wajan datar, lalu goreng dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna keemasan.Badan Pangan dan Pertanian menyampaikan bahwa selain dijadikan pancake, oyong juga cocok dimasak tumis jahe maupun sup. Masyarakat diimbau memanfaatkan hasil pertanian musiman melalui beragam olahan sekaligus mendukung produk pertanian lokal dan pendidikan pangan serta pertanian.