花蓮瑞穗鄉馬立雲部落近年透過部落旅遊與文化轉譯，發展出結合香氣、飲食與走讀體驗的新型遊程。交通部觀光署花東縱谷國家風景區管理處持續推動「縱谷原遊會」品牌，今年協助部落青年打造全新品牌「Funsis」，以撒奇萊雅語「香氣」為名，推出結合文化、美食與森林療癒的「五色植引餐桌」半日遊程。
馬立雲部落是撒奇萊雅族重要聚落之一，「Maibul」在族語中有「淤泥很多的地方」之意。清末達固部灣事件後，部分撒奇萊雅族人遷居至此，也讓部落保存許多歷史記憶與文化脈絡。返鄉青年成立的「療癒漫漫工作室」，近年持續透過田調與耆老訪談，重新整理部落文化故事，並將傳統元素轉化為旅遊體驗。
遊程從艾草祈福儀式展開，旅客將跟隨部落青年走讀聚落，認識民族植物、部落遷徙歷史與山林文化，也能體驗森林香氣療癒及「會唱歌的麻糬」手作活動。整體內容結合部落長者歌謠、互動體驗與特色餐點，希望讓旅客透過五感更深入認識撒奇萊雅文化。
其中，「五色植引餐桌」是遊程亮點之一。團隊以撒奇萊雅族神話中的「五色使者」為靈感，透過綠、黃、紅、藍、白等色彩，結合部落常見野菜、藤心與分食文化，設計具有文化寓意的料理與餐桌美學。
「五色植引餐桌」以撒奇萊雅族五色文化為靈感，結合在地食材與部落飲食記憶呈現特色料理。（圖／花東縱谷國家風景區管理處提供）
為提升遊程品質，縱管處也邀請原住民慢食與綠色餐飲領域顧問協助輔導，從菜單設計、出餐流程到餐桌布置進行整合。日前試遊活動邀請觀光業者與媒體踩線，部落以飲食結合文化敘事的呈現方式獲得不少好評，未來也將朝常態化預約遊程發展。
