蛋白質是人體不可或缺的營養素之一。但是亞洲人以米飯為主的飲食習慣，有比較大的機會會出現蛋白質攝取不足的問題。
Protein là một chất dinh dưỡng không thể thiếu trong cơ thể con người. Tuy nhiên, thói quen ăn uống chủ yếu dựa vào gạo của người châu Á có nguy cơ thiếu protein cao hơn.

10個蛋白質攝取不足會有的跡象：
10 dấu hiệu của việc thiếu protein:

第一個，重訓但沒有明顯增肌。鍛煉身體主要是想要增加肌肉量，訓練完之後如果沒有適當補充蛋白質，反而會造成肌肉流失。
Đầu tiên, tập thể hình nhưng không thấy tăng cơ rõ rệt. Tập luyện cơ thể chủ yếu là để tăng khối lượng cơ bắp. Nếu sau khi tập luyện không bổ sung protein đầy đủ, điều đó sẽ dẫn đến mất cơ bắp.

第二個，一直想吃碳水化合物跟糖。當蛋白質攝取不足時，就會讓人想吃含糖的高脂肪食物。相反的，蛋白質攝取充足的人會有飽足感，不容易產生對高熱量食物的渴望。
Thứ hai, luôn muốn ăn tinh bột và đường. Khi thiếu protein, người ta sẽ muốn ăn các loại thực phẩm giàu đường và chất béo. Ngược lại, người có đủ protein sẽ có cảm giác no, không dễ thèm các loại thực phẩm giàu calo.

第三個，皮膚乾燥容易脫屑。蛋白質是皮膚、指甲、頭髮的主要構成。如果皮膚是近期比較黯淡，還會產生鱗片狀的皮屑，就有可能是蛋白質攝取不足。
Thứ ba, da khô và dễ bong tróc. Protein là thành phần chính cấu tạo nên da, móng tay và tóc. Nếu da gần đây bị xỉn màu và xuất hiện vảy, có thể là do thiếu protein.

第四個，飯後一小時就餓。蛋白質和脂肪相比，碳水化合物消化速度快。再加上碳水化合物又容易使血糖飆升不穩定，會讓人想吃更多的東西。
Thứ tư, đói bụng sau một giờ ăn. So với chất béo, tinh bột được tiêu hóa nhanh hơn. Hơn nữa, tinh bột lại dễ làm tăng lượng đường huyết không ổn định, khiến người ta muốn ăn nhiều hơn.

第五個，一整天都感覺疲憊。攝取足夠的蛋白質會使人感到比較清醒，碳水化合物則會使人昏沉疲憊。
Thứ năm, cảm thấy mệt mỏi cả ngày. Bổ sung đủ protein sẽ khiến người ta cảm thấy tỉnh táo hơn, còn tinh bột thì khiến người ta thấy uể oải và mệt mỏi.

第六個，頭髮稀疏脫落。蛋白質是頭髮主要組成成分，攝取不足會使頭髮營養不良，導致頭髮稀疏脫落。
Thứ sáu, tóc thưa và rụng tóc. Protein là thành phần chính cấu tạo nên tóc, thiếu protein sẽ khiến tóc suy dinh dưỡng, dẫn đến tóc thưa và rụng.

第七個，體重降低但沒有變瘦。體重明明變輕了，衣服卻還是穿不下，是因為體內減掉的大部分是肌肉而不是脂肪。
Thứ bảy, cân nặng giảm nhưng không giảm mỡ. Mặc dù cân nặng giảm nhưng quần áo vẫn không vừa, bởi vì phần lớn cơ thể mất đi là cơ bắp chứ không phải mỡ

第八個，心情容易沮喪憂愁。蛋白質含有合成血清素與多巴胺的胺基酸。血清素含量平衡能讓人不憂鬱，而多巴胺也是重要的人體神經傳遞物質，可以影響情緒。
Thứ tám, dễ buồn chán và phiền muộn. Protein chứa các axit amin để tổng hợp serotonin và dopamine. Nồng độ serotonin cân bằng giúp người ta không bị trầm cảm, và dopamine cũng là chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong cơ thể, có thể ảnh hưởng đến tâm trạng.

第九個，腹部腿部腫脹。蛋白質是維持體內細胞內外液體平衡的必要條件，缺乏蛋白質會讓人體部分腫脹。
Thứ chín, bụng và chân sưng phù. Protein là điều kiện cần thiết để duy trì sự cân bằng chất lỏng trong và ngoài tế bào. Thiếu protein sẽ khiến cơ thể một số phần sưng phù.

第十個，常常感冒。蛋白質是一種免疫增強劑，部分高蛋白食品還同時含有鋅，可以幫助抵抗病菌感染。
Thứ mười, thường xuyên bị cảm lạnh. Protein là một chất tăng cường miễn dịch, một số thực phẩm giàu protein cũng chứa kẽm, có thể giúp chống lại nhiễm trùng vi khuẩn.

多補充蛋白質是好事，但建議還是以原型食物為主，並且搭配均衡的脂肪和碳水化合物，才是好的營養攝取喔。
Bổ sung protein là điều tốt, nhưng tốt nhất vẫn nên sử dụng các loại thực phẩm nguyên chất và kết hợp với chất béo và tinh bột cân bằng để có chế độ dinh dưỡng tốt.