ผู้ปกครองจำนวนมากต้องเผชิญกับแรงกดดันสองด้านในช่วงเช้า ทั้งการเตรียมตัวไปทำงานและการดูแลบุตรหลาน ทำให้อาหารเช้าเป็นมื้อที่มักถูกลดความสำคัญหรือถูกมองข้าม นักโภชนาการซานซานได้แบ่งปันแนวคิดอาหารเช้า 5 รูปแบบที่เตรียมง่ายและเด็กยอมรับได้ดี ไม่ว่าจะทำเองที่บ้านหรือซื้อจากร้านอาหารเช้า ก็สามารถคงความสมดุลด้านโภชนาการและความสะดวกได้
นักโภชนาการระบุว่า อาหารเช้าควรประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้เด็กได้รับพลังงานและความอิ่มเพียงพอ ตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตไม่หวานจับคู่กับผลไม้ นมข้าว และถั่วไม่ปรุงรส ช่วยเสริมแคลเซียมและสารพฤกษเคมี พร้อมเติมพลังยามเช้าอย่างรวดเร็ว การเลือกโยเกิร์ตกรีกหรือไอซ์แลนด์ยังช่วยเพิ่มโปรตีนอีกด้วย
สำหรับการรับประทานนอกบ้าน ไข่ม้วนปลาทูน่าผักคู่กับนมสด หรือขนมปังไส้เนื้อไข่คู่กับนมถั่วเหลืองไม่หวาน เป็นตัวเลือกที่พบได้ทั่วไป นักโภชนาการแนะนำให้เลือกแผ่นแป้งและขนมปังโฮลวีตหรือธัญพืช พร้อมเพิ่มผักอย่างแตงกวา กะหล่ำปลี หรือหัวหอม เพื่อเพิ่มใยอาหาร
หากมีเวลาจำกัดมากขึ้น ซาลาเปาไส้เนื้อคู่กับนมถั่วเหลืองไม่หวานที่มีใยอาหารสูง หรือไข่ม้วนข้าวโพดชีสคู่กับนมถั่วเหลืองใยอาหารสูง ก็เป็นทางเลือกที่ค่อนข้างครบถ้วน ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เมื่อรวมกับชีสและนมถั่วเหลืองจะช่วยเสริมแคลเซียม โปรตีน และใยอาหาร นักโภชนาการเตือนให้ใส่ใจปริมาณน้ำตาลและไขมันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปมากเกินไป เพื่อให้เด็กยังคงรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพในเช้าที่เร่งรีบ
