คนไทยหลงใหลไก่ทอด! 'Pelicana' ตั้งเป้าจับกลุ่ม 'Gen Alpha' เด็กเปลี่ยนใจง่ายกว่าผู้ใหญ่
ตลาดไก่ทอดในไทยปี 2566 มีมูลค่าถึง 30,000 ล้านบาท โดย KFC ครองส่วนแบ่งตลาด 52% ส่วนที่เหลือยังเป็นโอกาสให้แบรนด์อื่นๆ เช่น "ไก่ทอดเกาหลี" ซึ่งได้แรงหนุนจากกระแสเคป็อป ล่าสุด Pelicana แบรนด์ไก่ทอดเกาหลีอายุ 40 ปี เปิดสาขาแรกที่สยามสเคป เพื่อเจาะกลุ่ม Gen Z และ Gen Alpha ซึ่งมีพฤติกรรมชอบลองสิ่งใหม่
“อรรถวุฒิ นิธิกอบกุล” ซีอีโอของ Pelicana ประเทศไทย เผยว่า จุดเด่นของแบรนด์คือการผลิตซอสคลุกไก่เอง และนำเข้าวัตถุดิบตรงจากเกาหลี เพื่อให้รสชาติแท้แบบดั้งเดิม ตั้งเป้าขยายครบ 5 สาขาในปี 2568 ด้วยรายได้ 100 ล้านบาท พร้อมทดลองโมเดล Cloud Kitchen เจาะตลาดเดลิเวอรีโดยเฉพาะ
จุดเด่นของ "Pelicana" คือเป็นแบรนด์ไก่ทอดเพียงเจ้าเดียวที่ผลิตซอสคลุกไก่ด้วยตัวเอง
Pelicana ยังวางแผนเพิ่มจุดขาย เช่น สาขาที่เหมาะสำหรับเด็กเล็ก หรือกึ่งผับเกาหลีในอนาคต โดยย้ำความสำคัญในการทำสินค้าให้ดี ราคาจับต้องได้ จนเกิดกระแสบอกต่อ และสร้างฐานลูกค้าระยะยาว
