ในการเลือกซื้ออาหารบรรจุหีบห่อ ผู้บริโภคในอนาคตจะสามารถประเมินคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างรวดเร็วผ่านการใช้สีบนฉลาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาร่วมกับหน่วยงานส่งเสริมสุขภาพได้ผลักดันระบบฉลากโภชนาการด้านหน้าบรรจุภัณฑ์ โดยใช้สีแดง เหลือง และเขียว เพื่อแสดงระดับน้ำตาล โซเดียม และไขมันอิ่มตัว ช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจข้อมูลพื้นฐานได้โดยไม่ต้องเปรียบเทียบตัวเลขที่ซับซ้อน
ตามแผน ฉลากสามสีจะถูกติดไว้ที่ด้านหน้าของบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้สามารถเห็นความแตกต่างของสินค้าได้ทันทีบนชั้นวางสินค้า สีเขียวหมายถึงปริมาณต่ำ สีแดงหมายถึงปริมาณสูง และสีเหลืองอยู่ในระดับปานกลาง รูปแบบนี้ช่วยให้ข้อมูลเข้าใจง่ายขึ้น ลดเวลาการตัดสินใจ และสะดวกต่อการเปรียบเทียบสินค้าประเภทเดียวกัน
ปัจจุบัน พฤติกรรมการบริโภคมักมีแนวโน้มได้รับโซเดียมและน้ำตาลในปริมาณสูง ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังในระยะยาว การใช้ฉลากที่เข้าใจง่ายและมองเห็นได้ชัดเจน จะช่วยให้ผู้บริโภคสามารถตัดสินใจเลือกอาหารได้รวดเร็วขึ้น และค่อย ๆ ปรับพฤติกรรมการบริโภคในชีวิตประจำวันให้เหมาะสมยิ่งขึ้น
ขณะนี้ระบบยังอยู่ในขั้นตอนการพิจารณาและเปิดรับความคิดเห็นจากภาคส่วนต่าง ๆ โดยจะมีการปรับปรุงตามข้อเสนอแนะก่อนนำไปใช้จริง เมื่อระบบเริ่มดำเนินการ คาดว่าจะกลายเป็นเครื่องมือสำคัญในการเลือกซื้ออาหาร และช่วยยกระดับสภาพแวดล้อมด้านโภชนาการ รวมถึงสร้างความตระหนักด้านสุขภาพให้กับประชาชนมากยิ่งขึ้น
