ตามรายงานข่าวของ ‘The Standard’ ALATi ห้องอาหารสไตล์โมร็อกโกต้นตำรับจากฝั่งแอฟริกาเหนือ ที่แต่ละเมนูนั้นรังสรรค์โดยเชฟคาร์โล วาเลนเซียโน พ่อครัวชาวอิตาลี ที่จดจำรสชาติอาหารมาจากการเดินทางและเรียนรู้การทำเมนูท้องถิ่นผ่านผู้คนที่เขาพบเจอมากมาย จนกระทั่งล่าสุดได้มีเมนูใหม่กลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิก ที่จะทำให้พวกเราชิมแล้วรู้สึกราวกับได้ไปเที่ยวแอฟริกาเหนือกันเลยทีเดียว
อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ
เมนูที่เชฟหยิบมาทำให้ทุกคนชิมเช่น ‘Shakshuka Egg’ เป็นเมนูไข่กับมะเขือเทศใส่เครื่องเทศต่างๆ จนหอม มาพร้อมแป้งแผ่นสไตล์อาหรับ ส่วน ‘Pastilla’ เป็นเมนูที่ต้องชิมเมื่อไปถึงโมร็อกโก แต่ตอนนี้ไม่ต้องบินไกลถึงโมร็อกโกก็หาทานได้ที่นี่แล้ว เมนูนี้เป็นแป้งสอดไส้ไก่ผสมเครื่องเทศ อัลมอนด์ อบเชย และโรยผงน้ำตาล หน้าตาคล้ายปอเปี๊ยะและกินคู่กับซอสพริก ซึ่งทุกเมนูใหม่สไตล์โมร็อกโกของทางร้านจะเสิร์ฟทั้งแบบอะลาคาร์ต (เริ่มต้น 320 บาท) และคอร์สเมนู 3 จาน (คอร์สละ 1,250 บาท)
อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว
ห้องอาหารอลาตี้ (ALATi) อยู่ชั้น G โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 12.00-22.30 น. และ 17.00-22.30 น. เราแนะนำว่าต้องไปลองดูสักครั้งแล้วจะติดใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก: The Standard
