Jika berbicara tentang kuliner Vietnam, selain pho Vietnam yang paling terkenal, hidangan klasik lain yang tidak boleh dilewatkan adalah roti Prancis dengan ham asap, mentimun, daun bawang, abon babi, dan rempah-rempah. Disantap dengan secangkir kopi Vietnam, hidangan ini sederhana dan mengenyangkan. Budaya kopi Vietnam sangat kental dan sangat dipengaruhi oleh kolonialisme Prancis. Vietnam bahkan telah menjadi pengekspor kopi terbesar kedua di dunia. Yang paling istimewa di antaranya adalah minuman khas setempat - kopi telur.Kopi telur adalah makanan khas lokal di Vietnam. (Gambar/sumber: Halaman penggemar Cafe Giảng)

Kopi telur berasal dari masa Perang Prancis-Vietnam, saat susu langka dan mahal. Seorang bartender hotel, Nguyen Van Giang, memiliki ide untuk mengganti susu dengan kuning telur, susu kental manis, susu, dan gula untuk membuat busa susu yang padat, sehingga menciptakan cita rasa kopi telur yang unik. Kopi ini rasanya seperti tiramisu yang meleleh atau es krim, dan cocok untuk diminum panas maupun dingin. Rasanya yang padat dan lembut disukai oleh wisatawan.
Kopi Vietnam yang rasanya seperti hidangan penutup. (Gambar/sumber: Halaman penggemar Cafe Giảng)

Jika Anda tidak dapat pergi ke Vietnam secara langsung, Anda juga dapat membuat kopi telur sendiri di rumah. Cukup siapkan bubuk kopi Vietnam, 1 kuning telur, susu kental manis, susu bubuk, dan gula, kocok busa susu, lalu tuangkan ke kopi panas untuk membuat kopi ala Vietnam yang lezat, yang akan menambah cita rasa eksotis dalam kehidupan sehari-hari Anda.