เมื่อพูดถึงอาหารเวียดนาม นอกจากเฝอเวียดนามที่ขึ้นชื่อที่สุดแล้ว ขนมปังฝรั่งเศสที่เสิร์ฟพร้อมแฮมรมควัน แตงกวา ต้นหอม หมูหยอง และเครื่องเทศ ถือเป็นอาหารง่ายๆ ที่น่ารับประทานเมื่อรับประทานคู่กับกาแฟเวียดนาม วัฒนธรรมกาแฟของเวียดนามแพร่หลายและได้รับอิทธิพลอย่างมากจากอาณานิคมของฝรั่งเศส เวียดนามกลายมาเป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก เครื่องดื่มพิเศษประจำท้องถิ่นอย่างกาแฟไข่ถือเป็นเครื่องดื่มที่พิเศษที่สุดกาแฟไข่เป็นอาหารท้องถิ่นของเวียดนาม (ภาพ: แฟนเพจ Cafe Giảng)

กาแฟไข่มีต้นกำเนิดในช่วงสงครามฝรั่งเศส-เวียดนาม เมื่อนมหายากและมีราคาแพง บาร์เทนเดอร์ของโรงแรมชื่อเหงียน วัน เซียง มีความคิดที่จะแทนที่นมด้วยไข่แดง นมข้นหวาน นม และน้ำตาล เพื่อทำฟองนมที่หนาแน่น จึงทำให้กาแฟไข่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กาแฟนี้มีรสชาติเหมือนทีรามิสุละลายหรือของหวานไอศกรีม และเหมาะสำหรับทั้งร้อนและเย็น รสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวลเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยว
กาแฟเวียดนามที่มีรสชาติคล้ายของหวาน (ภาพ: แฟนเพจ Cafe Giảng)

หากคุณไม่สามารถไปเวียดนามได้ด้วยตัวเอง คุณสามารถชงกาแฟไข่เองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพียงเตรียมผงกาแฟเวียดนาม ไข่แดง 1 ฟอง นมข้นหวาน นมถั่วเหลือง และน้ำตาล ตีฟองนมให้ขึ้นฟูแล้วเทลงบนกาแฟร้อน เท่านี้คุณก็จะได้กาแฟสไตล์ขนมเวียดนามของคุณเอง เพิ่มรสชาติแปลกใหม่ให้กับชีวิตประจำวันของคุณ