Rolling Ribs Brew Bar & BBQ ตั้งอยู่ด้านหน้าโรงแรม Le Méridien Bangkok

ตามรายงานข่าวของ THE STANDARD ใกล้จะถึงสิ้นปี ช่วงนี้ก็จะมีกลิ่นอายบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองแทบทุกที่ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบบาร์บีคิวหรือสายคราฟต์เบียร์ที่กำลังหาร้านแฮงเอาต์หลังเลิกงานหรือนัดสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อน ตอนนี้มีร้านบาร์บีคิวสไตล์เมมฟิสเปิดใหม่ที่ถนนสุรวงศ์แล้ว

Rolling Ribs Brew Bar & BBQ ตั้งอยู่ด้านหน้าโรงแรม เลอ เมอริเดียน กรุงเทพ (Le Méridien Bangkok) ที่เพิ่งจะกลับมาเปิดทำการอีกครั้งหลังจากปิดรีโนเวตตัวโรงแรม ซึ่งการกลับมาใหม่ครั้งนี้มาพร้อมร้านบาร์บีคิวบรรยากาศดีที่มุ่งเน้นการเสิร์ฟบาร์บีคิวสไตล์เมมฟิส พร้อมคราฟต์เบียร์ชั้นเยี่ยมจากทั่วโลก รวมไปถึงวิสกี้และซิกเนเจอร์ค็อกเทล

ตัวร้านตกแต่งสไตล์อินดัสเทรียล เน้นโทนสีเข้ม อิฐแดง โลหะ และไม้ มีครัวเปิดและเน้นบรรยากาศกึ่งเปิดโล่ง แต่นั่งสบายท่ามกลางบรรยากาศอันพลุกพล่านของกรุงเทพฯ และถนนสุรวงศ์ยามค่ำคืน

อ่านข่าวเพิ่มเติม: ต้องระวัง! แรงงานต่างชาติจะ “ถูกเพิกถอน” ใบอนุญาตการจ้างงานหากฝ่าฝืนกฎระเบียบการป้องกัน “โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร”

คอมโบเซ็ต (1,350 บาท/1,950 บาท) ซึ่งประกอบด้วยเมนูพื้นฐานอย่าง Half Rack of Smoked BBQ Pork Ribs กับ Slow Smoked Pulled Pork Shoulder ภาพจาก／THE STANDARD

บาร์บีคิวสไตล์เมมฟิส เป็นหนึ่งในรูปแบบของบาร์บีคิวที่นิยมกินกันในสหรัฐอเมริกา ซึ่งจำแนกประเทศตามชื่อมลรัฐ (แคโรไลนา, แคนซัส ซิตี้, เท็กซัส, เมมฟิส) ขึ้นชื่อเรื่องการใช้เนื้อหมูเป็นหลัก นำไปย่างและรมควันโดยไม้ Hickory เมนูไฮไลต์ของบาร์บีคิวสไตล์เมมฟิส คือ Pork Ribs และ Pulled Pork เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างโคลสลอว์ คอร์นเบรด หรือผักสลัด

อ่านข่าวเพิ่มเติม: โรคภัยไข้เจ็บไม่แบ่งคนรวยหรือจน แรงงานไทยที่มีสิทธิประกันสังคมรับการรักษาฟรี

ขอบคุณข้อมูลจาก: THE STANDARD