หลายคนไม่ว่าจะเศร้าหรือดีใจก็มักจะดื่มแอลกอฮอล์เพื่อระบายอารมณ์ และใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มความสนุกในงานสังสรรค์ นักโภชนาการ เกา หมิ่นหมิ่น ชี้ว่า การดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้ทำร้ายแค่ตับ แต่ส่งผลกระทบต่ออวัยวะทั่วร่างกาย พร้อมแนะนำอาหาร 3 ชนิดที่ช่วยเร่งการเผาผลาญแอลกอฮอล์ และฟื้นฟูร่างกาย พร้อมเตือนให้ดื่มอย่างพอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงภัยต่อสุขภาพ
เธอระบุว่า การดื่มเกินขนาดส่งผลเสียต่อสมอง (ความจำเสื่อม สมองฝ่อ), ตับ (ไขมันพอกตับ, ตับแข็ง), ระบบย่อยอาหาร (แผลในกระเพาะอาหาร, เสี่ยงเบาหวาน), ข้อต่อและกล้ามเนื้อ, ดวงตา, ช่องปาก, หัวใจ, กระเพาะปัสสาวะ, ระบบสืบพันธุ์ และยังเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งหลายชนิด
ในกระบวนการเผาผลาญแอลกอฮอล์ จะเกิดสารพิษขึ้นในร่างกาย
เพื่อช่วยการฟื้นตัวหลังดื่ม เธอแนะนำ 3 อาหาร ได้แก่ ขมิ้นชัน (ช่วยสลายสารอะเซตัลดีไฮด์), วิตามินบีรวม (B1, B6, B12) ช่วยซ่อมแซมระบบประสาท, และเห็ดหลินจือแดง (ช่วยเสริมการล้างพิษของตับ) ทั้งนี้ควรจำกัดปริมาณ: ผู้หญิงไม่ควรเกิน 1 หน่วยแอลกอฮอล์ต่อวัน และผู้ชายไม่ควรเกิน 2 หน่วย เพื่อรักษาสุขภาพให้ห่างไกลโรค
