Sở Du lịch thành phố Cao Hùng triển khai “Dự án Đĩa Ẩm thực Xanh Cijin 2025”. Sau hơn ba tháng tuyển chọn và đánh giá chuyên môn, sự kiện công bố kết quả đã được tổ chức nhằm vinh danh 11 doanh nghiệp địa phương được lựa chọn, thể hiện sự kết hợp đa dạng giữa ẩm thực Cijin và các tinh thần phát triển bền vững. Các đơn vị được chọn bao gồm Duck Corner Seafood, Lai Wun Dao Japanese Cuisine, Pa-Tang Food Lab, Islanders Bakery, Boat Talk, Big Bowl Shaved Ice Desserts, Youjian Ice Shop, Douliu Ice City No.2, Sea Star Beach Club, Cijin Dao Beach Hotel và Cijin Beach Bar.

Giám đốc Cục Du lịch Cao Mẫn Lâm cho biết dự án lấy khái niệm “từ vườn đến bàn ăn” làm trọng tâm. Nhóm đã mời các đầu bếp và cố vấn chuyên nghiệp hỗ trợ doanh nghiệp khai thác hải sản địa phương Cijin và hình ảnh cát đen đặc trưng để phát triển 14 món ăn sáng tạo mới. Đồng thời, thực đơn đa ngôn ngữ bằng tiếng Anh, Nhật, Hàn và Indonesia cũng được xây dựng nhằm giảm rào cản ngôn ngữ và nâng cao trải nghiệm cho du khách quốc tế.Các món ăn sáng tạo lấy cảm hứng từ hải sản và cát đen Cijin thu hút người dân đến thưởng thức ẩm thực xanh địa phương. (Ảnh／Kaohsiung Travel Network)

Theo Cục Du lịch, dự án này đồng thời gắn kết với định hướng phát triển “Khu Dagang – Cijin dẫn đầu” của thành phố Cao Hùng, sử dụng ẩm thực xanh để kết nối trải nghiệm du lịch và biến các khái niệm bền vững thành hương vị địa phương có thể cảm nhận được.

Sở Du lịch đồng thời phát động hoạt động hưởng ứng bảo vệ môi trường, khuyến khích người dân mang theo hộp đựng hoặc dụng cụ ăn uống tái sử dụng khi đến mua hàng tại các cơ sở được chọn; chỉ cần đăng ảnh lên phần đánh giá Google là có cơ hội nhận quà tặng bảo vệ môi trường số lượng giới hạn, qua đó mời gọi du khách cùng chung tay ủng hộ du lịch bền vững tại Cijin.