邊吃邊喝，是許多人最放鬆的時光，但若一時豪飲過量，隔天醒來常常面臨宿醉地獄：頭痛、噁心、口乾、疲倦無力等不適接踵而來。這些症狀多半是因酒精利尿導致體內鈉、鉀等電解質流失所致。
針對這些困擾，韓國人有一套傳統解法，那就是喝「解酒湯」。其中最經典的就是「辣黃豆芽湯」，不只在韓劇、綜藝中常見，更是許多韓國人應對宿醉的不二法寶。黃豆芽富含維生素C與胺基酸，有助分解酒精，搭配溫熱的湯與微辣刺激，不僅暖胃、促進食慾，還能幫助加速新陳代謝，排出多餘酒精。
邊吃邊喝，是大家公認最舒壓的方式 (圖/Heho健康提供)
這道湯品在家也能輕鬆煮！準備黃豆芽、豆腐、鯽魚高湯、蒜泥、蔥、辣椒與調味料，熬煮後加入豆腐與黃豆芽，再煮幾分鐘即可享用。喝一碗下肚，舒緩宿醉、提振精神，還能補充流失的電解質。
辣黃豆芽湯不僅能暖胃又能刺激食慾，更能加快新陳代謝，排出體內多餘的酒精。(圖/截自tvN《三時三餐-山村篇》
下次喝多了別硬撐，不妨試試這道韓式解酒湯，讓你快速擺脫宿醉陰霾，迎接清醒舒適的一天。
