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台東新住民分享家鄉美食 探索「舌尖上母國記憶」

台東縣外籍配偶協會於日前舉辦「舌尖上的母國記憶」活動  圖/臺東縣政府提供
台東縣外籍配偶協會於日前舉辦「舌尖上的母國記憶」活動 圖/臺東縣政府提供
新住民全球新聞網】編輯/蕭惟仁

為推廣新住民母國文化及社區營造,台東縣外籍配偶協會於日前舉辦「舌尖上的母國記憶」活動。活動當天除了有來泰國、越南、印尼的新住民分享母國傳統美食及帶領DIY手作活動外,也有新二代表演母親家鄉的傳統舞蹈,替活動增添不少異國特色。

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來自泰國的新住民教大家製作青木瓜海鮮涼拌。圖/台東縣外籍配偶協會提供

在東南亞傳統美食分享的部分,先由來自越南的新住民阮玉水教大家料理「芭蕉花雞肉涼拌」以及「雞肉粥」。接著再由來自泰國的新住民教大家製作「青木瓜海鮮涼拌」。現場參與民眾輪流刨木瓜絲及在木臼搗碎花生、番茄、辣椒、蒜頭、長豆等,並淋上檸檬糖及魚露,最後再加上煮熟的花枝及蝦,共同完成了青木瓜海鮮涼拌。

在傳統美食分享結束後,來自印尼的新住民羅金育教大家製作及彩繪「科摩多龍造型手機架」。除了帶領大家手作外,羅金育也跟大家提及關於地球物種保育的議題。活動最後,則由新住民二代帶來母親家鄉的舞蹈,為活動劃下句點。

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