การกินไปดื่มไปเป็นช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลายของใครหลายคน แต่ถ้าดื่มหนักเกินไป เช้าวันรุ่งขึ้นมักต้องเจอกับอาการเมาค้าง: ปวดศีรษะ คลื่นไส้ ปากแห้ง เหนื่อยล้า และอ่อนเพลีย ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากฤทธิ์ขับปัสสาวะของแอลกอฮอล์ทำให้ร่างกายสูญเสียอิเล็กโทรไลต์อย่างโซเดียมและโพแทสเซียมการกินไปดื่มไป ถือเป็นวิธีคลายเครียดที่หลายคนยอมรับ (ภาพจาก Heho Health)

ชาวเกาหลีมีวิธีแก้เมาค้างแบบดั้งเดิมคือการดื่ม ซุปแก้เมา โดยเฉพาะ ซุปถั่วงอกเผ็ด ซึ่งมักปรากฏในซีรีส์และวาไรตี้เกาหลี และเป็นตัวช่วยขจัดอาการเมาค้างของชาวเกาหลี ถั่วงอกมีวิตามินซีและกรดอะมิโนสูง ช่วยสลายแอลกอฮอล์ ผสมกับซุปร้อน ๆ รสเผ็ดนิด ๆ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร เร่งการเผาผลาญ และขับแอลกอฮอล์ส่วนเกินออกจากร่างกาย

เมนูนี้ทำง่ายที่บ้าน! เตรียมถั่วงอก เต้าหู้ น้ำซุปปลาคาร์พ กระเทียมสับ ต้นหอม พริก และเครื่องปรุงอื่น ๆ เคี่ยวจนได้ที่ ใส่เต้าหู้และถั่วงอกลงไป ต้มต่ออีกไม่กี่นาทีก็พร้อมรับประทาน ดื่มแล้วช่วยบรรเทาอาการเมาค้าง กระตุ้นร่างกาย และเติมอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไปซุปถั่วงอกเผ็ดไม่เพียงช่วยให้อุ่นท้องและกระตุ้นความอยากอาหาร แต่ยังช่วยเร่งการเผาผลาญและขับแอลกอฮอล์ส่วนเกินออกจากร่างกาย (ภาพจาก tvN รายการ Three Meals a Day: Mountain Village)

ครั้งหน้าเผลอดื่มเยอะเกินไป อย่าฝืน ลองทำซุปแก้เมาแบบเกาหลีถ้วยนี้ ช่วยให้ฟื้นตัวจากอาการเมาค้างและเริ่มวันใหม่อย่างสดชื่น