台南市玉井社區發展協會結合文化局美食教育推廣計畫，邀請在地的新住民媽媽們，共同推出融合台灣及越南風味的九宮格便當，更於日前舉辦成果發表會。
越南美食式意圖。圖／取自pixabay
台南市文化局表示，九宮格便當的主食有麻油松阪豬米糕、越南醬炒河粉，還有東南亞廣泛使用的七葉蘭水煮成的香米。另有四道越式菜色如越南香茅烤豬春捲、薑黃雞丁、檸檬魚片與甘蔗魚漿蝦。最後再加上兩道蔬食，包括水耕空心菜搭配蝦醬拌炒，以及青年農民培植的杏鮑菇配上梅嶺紫蘇梅調製的醬汁。
玉井社區發展協會指出，社區多年來推展美食餐盒，並將盈餘納入社區共餐，今年結合文化局社區營造計畫推展美食教育，並找來社區新住民與志工合作，發展出適合大家口味的料理。此外，台南市文化局也表示，歡迎有興趣團體預約洽詢玉井社區訂餐。
