農糧署每年舉辦的「非米不可全國創意米食競賽」，是眾多熱愛料理創作的高中生引頸期盼的賽事。2022、2023年競賽的得獎作品「紫醉金迷」與「紅舞金韻」，於9月4日起在7-Eleven門市（東部地區除外）甜蜜上市啦，供消費者搶鮮品嚐。這兩款甜點均由臺北市稻江高級護理家事職業學校林嘉莉老師帶領學生李欣豫、黃馨葦、吳愷芸、林佩璇，以國產米穀粉結合臺灣在地農特產品所創作，並在比賽中獲得亞軍，展現了青年學子的創意與對米食的熱情。
創新米食挑戰味蕾
這兩款甜點因其獨特的食材與巧妙的搭配，深受評審團的讚賞。「紫醉金迷」結合香甜芋頭、紫糯米與乳酪，層次分明，口感豐富，乳酪的滑順與芋頭的香氣交融，讓人一試成主顧。
紫醉金迷（圖 / 翻攝自農糧署網站）
「紅舞金韻」則以米穀粉、紅茶和金棗為基底，搭配蜂蜜，酸甜微妙、口感清爽，熱量僅為泡麵的四分之一。兩款甜點售價均為49元，具體展現了國產米的多樣可能性。
紅舞金韻（圖 / 翻攝自農糧署網站）
競賽報名開跑
農糧署表示，推出這些得獎甜點，旨在讓消費者感受年輕學子對米食創新的熱情與夢想。今年的「非米不可全國創意米食競賽」於9月2日開放報名，歡迎高中職及五專三年級以下學生踴躍參加，透過創意與技術為國產米食注入新風貌。
