Các loại hạt thường được dùng làm món ăn vặt hằng ngày hoặc lựa chọn hàng đầu để làm quà tặng, nhưng giá trị dinh dưỡng giữa các loại có sự khác biệt đáng kể. Gần đây, chuyên gia dinh dưỡng Hoàng Thư Nghi chia sẻ trên trang fanpage rằng chỉ khi chọn đúng loại hạt mới thực sự mang lại lợi ích cho sức khỏe. Mè đen, hạt bí đỏ và hạt lanh là ba “nhân vật dinh dưỡng chính” mà cô nhấn mạnh.

Hoàng Thư Nghi chỉ ra rằng mè đen thuộc nhóm giàu canxi, mỗi 100 gram chứa khoảng 1.479mg canxi; trong khi đó mè trắng chỉ khoảng 76mg, chênh lệch gần 20 lần. Nếu muốn tăng cường xương và răng, hoặc hỗ trợ dẫn truyền thần kinh và co cơ, mè đen có ưu thế rõ rệt hơn.

Hạt bí đỏ chứa cả protein và magiê, mỗi 100 gram có khoảng 8mg kẽm, giúp điều hòa miễn dịch và hỗ trợ phục hồi. Hạt chia và hạt hướng dương cũng có hàm lượng kẽm không thấp, lần lượt khoảng 7mg và 6,2mg, là nguồn bổ sung khoáng chất tốt.

Đối với Omega-3 từ thực vật, hạt lanh và hạt chia là lựa chọn phổ biến của người ăn chay. Quả óc chó cũng giàu axit alpha-linolenic (ALA), mỗi 100 gram chứa khoảng 7.114mg, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ.

Cô cũng bổ sung rằng hạt dẻ cười mỗi 100 gram chứa 22,4 gram protein và 13,6 gram chất xơ, hàm lượng kali đạt 988 mg, giúp điều hòa huyết áp. Tuy nhiên, các loại hạt thuộc nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, mỗi ngày chỉ cần một nắm nhỏ là đủ; nếu có vấn đề về chức năng thận hoặc cần hạn chế kali, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng.