Bước vào mùa xuân, mơ xanh vào mùa thu hoạch, nhiều hoạt động trải nghiệm được tổ chức tại Nam Đầu để người dân trực tiếp cảm nhận việc hái và chế biến mơ tại nơi sản xuất. Lễ hội mơ tại xã Tín Nghĩa (XinYi) thu hút đông đảo người tham gia và góp phần thúc đẩy nông sản địa phương.
Hoạt động chính là làm mơ DIY, giúp người tham gia tìm hiểu cách chế biến và bảo quản thực phẩm thông qua quá trình làm mơ giòn. Nhiều người từ nơi khác đến tham gia. Hoạt động cũng kết hợp lớp học gia đình và trò chơi tương tác, giúp hiểu rõ đặc tính và ứng dụng của mơ từ nguồn đến bàn ăn.
Người tham gia tự tay làm mơ và tìm hiểu quy trình chế biến (Ảnh/Chính quyền Nam Đầu cung cấp)
Trong ẩm thực, mơ có thể dùng để nấu ăn hoặc chế biến thành đồ uống, món ăn vặt và nước sốt. Vị chua ngọt giúp tăng sự đa dạng trong bữa ăn hàng ngày. Khi nhận thức về ăn uống lành mạnh tăng lên, các sản phẩm từ mơ giàu khoáng chất cũng ngày càng được ưa chuộng.
Các hoạt động tiếp nối sẽ được tổ chức vào ngày 2 và 3 tháng 5 tại Plum Dream Factory, do đầu bếp đạt giải quốc gia hướng dẫn, sử dụng nguyên liệu tươi trong ngày và giới hạn số lượng người tham gia mỗi buổi.
Lễ hội sẽ kéo dài đến giữa tháng 5, đồng thời các hiệp hội nông nghiệp tại Nam Đầu cũng tổ chức hoạt động DIY ở nhiều nơi trên toàn Đài Loan, giúp người dân ở xa vẫn có thể tham gia.
