從母愛到烘焙之光—何雪艷的逆境重生
當人生遭遇巨變，你會選擇被擊倒，還是從中找到新的方向？來自陝西的新住民何雪艷，在命運的考驗下，以母愛為動力，從學習烘焙到站上國際舞台，將人生的低谷化為耀眼的高光時刻。
女兒的病痛，成為人生的轉捩點
1994年，何雪艷與丈夫組成溫馨家庭，育有兩女一男。然而，長女年幼時被診斷出血癌，這個消息猶如晴天霹靂，讓家庭陷入巨大的壓力與挑戰。為了讓女兒獲得更好的治療，何雪艷毅然帶著她返台，展開長達五年的醫療與陪伴之路。
在這段艱辛歲月中，她開始研究營養搭配，從原本只是為了照顧孩子的飲食健康，逐漸發展出對烘焙的熱愛。這場生命的試煉，意外點燃了她的烘焙夢想，也讓她找到人生的新方向。
何雪艷的精進廚藝，獲得許多獎項（圖／翻攝自新住民全球新聞網）
從廚房到國際舞台，烘焙竟成就人生夢
2016年，在家人與朋友的鼓勵下，何雪艷正式投入烘焙專業，一路考取多張專業證照，並勇敢挑戰國內外美食競賽。2019年，她在韓國KEFC世界美食挑戰賽中斬獲一金一銀，榮獲麵點藝術金牌與精緻甜點銀牌，成為烘焙界的「台灣之光」。
但她的腳步沒有因此停下來。憑藉「艷子巧味手作坊」的創業計畫，她參與移民署的「築夢計畫」，成功獲選並獲得創業補助，添購更專業的烘焙設備，讓事業更加穩健。她運用台灣在地食材，結合中西式麵點，不斷創新，使品牌擁有獨特的市場競爭力。
技術與愛的傳承，透過烘焙 給更多人幸福
除了經營事業，何雪艷更積極投入公益，擔任烘焙志工講師，走訪台灣各地，與泰國、越南、西班牙等國的新住民家庭分享技術與創業經驗。她不僅傳授烘焙技巧，更希望將這份溫暖與希望傳遞出去，讓更多人因烘焙而改變人生。
未來，她計劃結合線上與實體銷售，擴展市場，並培訓更多對烘焙懷抱夢想的新住民，讓最初為母愛而生的手藝，成為更多人實現夢想的力量。
何雪艷(右排第三)在築夢分享交流會中，指導其他新住民朋友們如何製作點心（圖／翻攝自新住民全球新聞網）
