รมสิ่งแวดล้อมนครนิวไทเปประกาศจัดกิจกรรมประกวดสูตรอาหารลดขยะอาหารและแผนการสอนสร้างสรรค์ &ldquoหมั่นฮั่นฉวนซี&rdquo ประจำปี 114 เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการลดขยะอาหาร สนับสนุนการดำเนินชีวิตอย่างยั่งยืน และเคารพสิ่งแวดล้อม โดยแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ กลุ่มสูตรอาหารลดขยะอาหาร และ กลุ่มแผนการสอนสร้างสรรค์เกี่ยวกับการลดขยะอาหาร เปิดรับสมัครแล้ววันนี้ ถึงวันที่ 27 พฤษภาคม เวลา 17:00 น.

กรมสิ่งแวดล้อมชี้แจงว่า กลุ่มสูตรอาหารลดขยะอาหาร เน้นให้ผู้เข้าร่วมออกแบบเมนูอาหารที่เรียบง่ายแต่สร้างสรรค์จำนวน 2 เมนู โดยมีแนวคิด &ldquoกินทั้งผล กินของมีตำหนิ กินตามฤดูกาล กินของท้องถิ่น&rdquo ซึ่งสามารถทำได้ง่ายที่บ้านและอร่อย เพื่อให้ทุกคนกลายเป็นเชฟรักษ์โลก

ส่วนกลุ่มแผนการสอนสร้างสรรค์ เน้นให้ประชาชนและครูทุกระดับ ออกแบบแผนการสอน 2&ndash4 คาบเรียน โดยอ้างอิงจาก 10 แนวทางลดขยะอาหารของกระทรวงสิ่งแวดล้อม ได้แก่ &ldquoพูดให้รู้ เลือกให้เป็น แพ็กกลับบ้าน กินของมีตำหนิ กินทั้งผล กินของท้องถิ่น รู้คุณค่าวัตถุดิบ รักโลก รักการแบ่งปัน รักการส่งเสริม&rdquo และนำเสนอในรูปแบบการสอนจริงการประกวดสูตรอาหารและแผนการสอน "เต็มโต๊ะอย่างประหยัด" ประจำปี 114 เมืองนิวไทเป เปิดรับสมัครตั้งแต่วันที่ 1&ndash27 พฤษภาคม ชิงรางวัลใหญ่ 20,000 ดอลลาร์ไต้หวัน! (ภาพจากเว็บไซต์เทศบาลนครนิวไทเป)

กิจกรรมนี้มีรางวัลมูลค่าสูง โดยผู้ชนะอันดับ 1, 2, 3 ของแต่ละกลุ่มจะได้รับเงินรางวัล 20,000 / 10,000 / 5,000 ดอลลาร์ไต้หวัน ตามลำดับ พร้อมรางวัลชมเชย 4 รางวัลๆ ละ 2,000 ดอลลาร์ไต้หวัน รายละเอียดเพิ่มเติมและลงทะเบียนออนไลน์ได้ที่เว็บไซต์กิจกรรม:
https://www.cherishfood.com.tw/join_index.php

เพื่อให้เข้าใจเนื้อหาการประกวดมากยิ่งขึ้น กรมสิ่งแวดล้อมจะจัดงาน ประชุมชี้แจง ในวันที่ 2 พฤษภาคม (วันศุกร์) เวลา 14:00 น. ณ ห้องประชุม 307 อาคารบริหารนครนิวไทเป ขอเชิญผู้สนใจเข้าร่วมอย่างพร้อมเพรียงผลงาน "แพนเค้กกุ้งทะเลสุดอร่อย เต็มคุณค่าทางโภชนาการ" ในกลุ่มสูตรอาหารประหยัดอาหารประจำปี 112 ประเภท &ldquoสนุกสนานกับลูก&rdquo ได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับหนึ่งของนครนิวไทเป และเป็นตัวแทนเข้าร่วมการแข่งขันรอบชิงภูมิภาคเหนือของกระทรวงสิ่งแวดล้อม พร้อมคว้ารางวัลพิเศษ Full Han Saving Award (ภาพจากเว็บไซต์เทศบาลนครนิวไทเป)

นอกจากนี้ ผู้ชนะเลิศกลุ่มสูตรอาหารจะได้รับการเสนอชื่อเข้าแข่งขันรอบคัดเลือกเขตภาคเหนือของกระทรวงสิ่งแวดล้อม ส่วนผู้ชนะเลิศกลุ่มแผนการสอนจะมีโอกาสเป็นตัวแทนนครนิวไทเปเข้าร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับตัวแทนทั้ง 22 เมืองทั่วไต้หวัน

กรมสิ่งแวดล้อมเน้นย้ำว่า หัวใจของการลดขยะอาหารไม่ใช่แค่หลีกเลี่ยงการทิ้ง แต่คือการลดตั้งแต่ต้นทาง เพราะทุกการเลือกซื้อคือการกำหนดอนาคต ขอเชิญประชาชนผสานแนวคิดความยั่งยืนเข้ากับอัตลักษณ์ท้องถิ่น ออกแบบสูตรอาหารและแผนการสอนที่ใช้ง่าย เพื่อให้แนวคิดลดขยะอาหารฝังรากลึกในหัวใจของทุกคน

ดูระเบียบกิจกรรมและข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์กรมสิ่งแวดล้อมนครนิวไทเป:
https://www.epd.ntpc.gov.tw/Article/Info?ID=12135
ขอเชิญชวนชาวเมืองเข้าร่วมกิจกรรมอย่างอบอุ่น!