วิธีทำส้มตำหมูกรอบ รสแซ่บซี๊ดของส้มตำมะละกอ เพลินมาก

ตามรายงานข่าวของ Sanook ส้มตำที่คุ้นเคยอาจมีไม่กี่เมนู ที่เด็ด ๆ โดยมากสำหรับสายแซ่บซี้ดต้องยกให้เป็นส้มตำไทย ส้มตำลาว ตำปู ตำป่า ตำปลาร้า แต่ความอร่อยของส้มตำทุกวันนี้ ไม่ได้จำกัดความหรือตีกรอบแค่เป็นอาหารอีสานเท่านั้น ยังสามารถพลิกแพลงไปตามวัตถุดิบที่ชอบเพราะเข้ากันได้ดีไปเสียหมด อย่างวันนี้เราลองทำส้มตำหมูกรอบ ปรากฏว่ามันเริ่ดมากค่ะคุณผู้ชม

อ่านข่าวเพิ่มเติม: ต้องระวัง! แรงงานต่างชาติจะ “ถูกเพิกถอน” ใบอนุญาตการจ้างงานหากฝ่าฝืนกฎระเบียบการป้องกัน “โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร”

วัตถุดิบ ส้มตำหมูกรอบ

1.มะละกอสับ

2.แครอทสับ

3.หมูกรอบ

4.พริก

5.กระเทียม

6.มะเขือเทศ

7.น้ำปลา

8.มะนาว

9.น้ำตาลปี๊บ

อ่านข่าวเพิ่มเติม: โรคภัยไข้เจ็บไม่แบ่งคนรวยหรือจน แรงงานไทยที่มีสิทธิประกันสังคมรับการรักษาฟรี

วิธีทำ ส้มตำหมูกรอบ

1.ตำพริกกับกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ชิมรสให้เข้มข้น ให้พอเหมาะกับปริมาณมะละกอ แครอท และหมูกรอบที่เตรียมไว้

2.นำมะเขือเทศ มะละกอ แครอท ลงไปโขลกให้เข้ากัน

วิธีทำส้มตำหมูกรอบ ภาพจาก／Sanook

ตามด้วยหมูกรอบที่ทอดเตรียมไว้ก่อนหน้า ใช้หมูสามชั้นทอดจนเหลืองกรอบตามชอบเป็นใช้ได้  (อย่างนี้ที่เห็นในภาพนี้เป็นหมูกรอบจากพืชค่ะ เจ้าของเรื่องกำลังไดเอทค่ะ แหะ ๆ ) ทอดแล้วนำไปคลุกผสมกับส้มตำในครก

เท่านี้ก็เรียบร้อย ส้มตำหมูกรอบ น่าอร่อยใช่ไหมล่ะคะ

ตำแล้วกินเลยนะ จะได้กรอบกร๊วบ ๆ นัว ๆ กับรสแซ่บซี๊ดของส้มตำมะละกอ เพลินมากค่ะ ขอบอกว่าถ้ากินกันหลายคนต้องมีสตินะคะ ไม่เช่นนั้นถ้ามัวเพลินแต่ละคำนานเกินไป หันมาอีกทีจานอาจจะว่างเปล่า เพราะกินไม่ทันเพื่อน! (ฮาาาาาาา)

ขอบคุณข้อมูลจาก: Sanook