Taipei memiliki kepadatan penduduk tinggi, sehingga keselamatan penggunaan api di dapur menjadi hal penting. Data dari Dinas Pemadam Kebakaran Kota Taipei menunjukkan bahwa penyebab utama kebakaran rumah adalah kelalaian saat memasak. Kelalaian kecil saat memasak bisa memicu risiko kebakaran.
Masyarakat diingatkan untuk menerapkan prinsip “api menyala harus diawasi”. Jika meninggalkan dapur, walau sebentar, kompor harus dimatikan terlebih dahulu untuk mencegah panas berlebih atau minyak terbakar. Waktu singkat sering menjadi momen terjadinya kebakaran.
Dari sisi peralatan, disarankan memasang alarm kebakaran suhu tetap yang memberi peringatan saat suhu tidak normal. Gunakan kompor dengan fitur mati otomatis atau anti kering. Selain itu, bersihkan penyedot asap dan saluran udara secara rutin agar tidak terjadi penumpukan minyak.
Jika terjadi kebakaran minyak di wajan, tetap tenang dan lakukan “tutup, matikan, tunggu”. Tutup wajan dan matikan kompor serta penyedot asap. Jika tidak terkendali, segera beri peringatan, evakuasi, dan hubungi 119 (nomor darurat di Taiwan). Kebiasaan yang benar dan peralatan yang tepat dapat meningkatkan keamanan rumah.
