Đài Bắc có mật độ nhà ở cao, vì vậy an toàn sử dụng lửa trong bếp trở thành yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến an toàn gia đình. Thống kê của Cục Phòng cháy chữa cháy Thành phố Đài Bắc cho thấy trong các nguyên nhân gây cháy nhà, “bất cẩn khi nấu ăn” luôn đứng đầu trong thời gian dài. Điều này cho thấy chỉ một chút sơ suất trong quá trình nấu nướng hằng ngày cũng có thể dẫn đến nguy cơ cháy nổ.
Cơ quan phòng cháy chữa cháy nhắc nhở cần tuân thủ nguyên tắc “Bếp đang bật thì phải có người”. Khi rời khỏi bếp, dù chỉ trong thời gian ngắn như nghe điện thoại hoặc xử lý việc khác, cũng phải tắt bếp trước để tránh tình trạng nồi bị đun cạn hoặc dầu quá nóng gây cháy. Những khoảng thời gian tưởng chừng rất ngắn này thường lại là thời điểm dễ xảy ra hỏa hoạn.
Về thiết bị, cơ quan chức năng khuyến nghị tăng cường các biện pháp an toàn trong bếp, bao gồm lắp đặt thiết bị báo cháy nhiệt độ cố định có thể cảnh báo khi nhiệt độ bất thường. Đồng thời, nên sử dụng bếp có chức năng tự động tắt hoặc chống cháy khô, và thường xuyên vệ sinh máy hút mùi cùng ống dẫn khói để tránh tích tụ dầu mỡ, giảm nguy cơ cháy từ khâu bảo trì hằng ngày.
Trong trường hợp chảo dầu bốc cháy, cần giữ bình tĩnh và xử lý theo nguyên tắc “đậy, tắt, chờ”. Trước tiên, đậy nắp chảo và tắt bếp cũng như máy hút mùi để tránh lửa lan rộng. Nếu không thể kiểm soát, cần lập tức cảnh báo, nhanh chóng thoát hiểm và gọi 119 (số khẩn cấp tại Đài Loan). Từ việc hình thành thói quen đúng đến trang bị đầy đủ thiết bị và xử lý kịp thời, có thể từng bước xây dựng môi trường sống an toàn hơn.
