Setiap bulan Mei, dunia kuliner Hong Kong selalu menyambut acara tahunan Le French GourMay. Tahun ini, karena pandemi, acara diundur hingga bulan September, tapo wilayah tema utama-Lembah Rhône di bagian tengah daratan Prancis-tetap menjadi sorotan. Lembah Rhône merupakan salah satu daerah produksi anggur AOC terbesar di Prancis, hanya kalah dari Bordeaux dan Burgundy, dan merupakan wilayah klasik yang wajib diketahui oleh para penggemar anggur Prancis.Lembah Rhône di bagian tengah pedalaman Prancis merupakan kawasan produksi anggur AOC terbesar di negara tersebut. (Gambar dari Heho Health)

Lembah Rhône membentang dari utara ke selatan, dengan perbedaan iklim yang menghasilkan dua gaya anggur yang berbeda. Di utara, seperti Hermitage dan Côte Rôtie, hanya ditanam anggur Syrah dan produksinya hanya sekitar 5% dari total keseluruhan. Anggur dari wilayah ini memiliki tubuh yang kuat, tanin halus, aroma rempah yang kuat, dan membutuhkan waktu penyimpanan untuk melembutkan karakteristiknya. Daerah utara umumnya didominasi oleh kilang anggur keluarga kecil yang fokus pada kerajinan berkualitas tinggi dan gaya yang elegan serta ketat.

Sebaliknya, wilayah selatan memiliki iklim Mediterania yang stabil dan menanam berbagai jenis anggur seperti Grenache, Mourvèdre, dan Syrah. Wilayah Châteauneuf-du-Pape yang terkenal mengizinkan hingga tiga belas jenis anggur untuk dicampur, menghasilkan anggur dengan aroma buah yang kuat, keasaman rendah, dan rasa yang mudah diterima serta cocok untuk berbagai makanan. Selain itu, Tavel dikenal sebagai &ldquoRaja Rosé&rdquo, terkenal akan rosé yang kaya rasa buah, bahkan menarik perhatian penulis terkenal Ernest Hemingway.Wilayah selatan, yang dipengaruhi oleh iklim Mediterania, terutama memproduksi anggur dengan cita rasa sederhana. (Gambar dari Heho Health)

Meskipun acaranya ditunda, ini adalah kesempatan yang bagus untuk mengenal pesona Lembah Rhône lebih awal, agar lebih percaya diri saat memilih anggur di masa depan.