跟著料理走進部落 花東縱谷原遊會邀旅人品味最真實的原民生活
旅行認識一個地方，不一定從景點開始，也可以從一張餐桌開始。將於8月20日至23日登場的「2026縱谷原遊會－部落食樂園」，今年以「原釀」為主題，集結11位來自花東縱谷各部落的料理職人，透過傳統飲食、釀造文化與在地食材，邀請旅人用味覺認識原住民族與土地共生的生活智慧。「原釀」不只是釀酒文化，更象徵時間、土地與文化累積的過程。從採集、種植到烹調，每一道料理都承載著部落順應自然節令的生活方式，也保存著一代代流傳下來的飲食記憶。料理職人不只是廚師，更是文化的說書人，透過熟悉的家鄉味，讓更多人理解花東縱谷豐富多元的原民文化。8月20日至21日率先舉辦的「六週年部落食樂園企業野宴場」，將由11個部落團隊共同打造特色餐桌。從煙燻豬肉、香蕉飯、紅糯米料理、小米酒，到刺蔥、馬告、紅藜、野菜及竹香咖啡等特色食材，都將化為一道道兼具傳統與創意的部落料理。其中，現場還能欣賞小米酒釀造示範，以及結合月桃花香氣的創意調酒，讓民眾從料理延伸認識部落文化。部落料理職人運用紅糯米、野菜、馬告等在地食材現場烹調，將世代傳承的飲食智慧融入料理，呈現花東縱谷獨具特色的原民風味。（圖／花東縱谷國家風景區管理處提供）8月22日至23日則推出「星空限定野宴場」，由四組部落料理職人設計限定餐食與飲品。民眾除了可以漫遊部落食樂園、欣賞表演及逛特色市集，也能在花東縱谷山景與星空陪伴下，享用融合自然景觀與飲食文化的限定野宴，感受部落待客的熱情與生活美學。近年深度旅遊逐漸受到重視，花東縱谷也從單純的自然景觀，延伸出更多文化體驗。透過一場野宴、一桌料理，旅人不只是品嚐美食，更能看見原住民族如何將山林、季節與生活智慧，化為一道道充滿故事的餐點，也讓花東旅行多了一份值得細細回味的人文風景。
