เมื่ออุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว ระบบย่อยอาหารจะช้าลง ทำให้ผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อนรู้สึกไม่สบายมากขึ้น นักโภชนาการกล่าวว่า สภาพอากาศส่งผลต่อระบบประสาทซิมพาเทติกและพาราซิมพาเทติก ทำให้การบีบตัวของกระเพาะช้าลง เกิดอาหารไม่ย่อย ฤดูหนาวมักทำให้คนอยากทานชาบู ปิ้งย่าง อาหารมัน ๆ ซึ่งกระตุ้นกรดในกระเพาะและทำให้อาการแย่ลง

อุณหภูมิต่ำลงทำให้อาการกรดไหลย้อนรุนแรงขึ้นอย่างไร?
เมื่ออากาศเย็นลง ร่างกายเข้าสู่ "โหมดป้องกัน" ระบบประสาทซิมพาเทติกทำงานมากขึ้น เลือดไปเลี้ยงกระเพาะลดลง การเคลื่อนไหวของกระเพาะช้าลง อาหารและกรดจึงค้างอยู่นาน เสี่ยงต่อกรดไหลย้อนมากขึ้น จึงควรปรับอาหารอย่างระมัดระวัง

ลำดับการทานอาหารช่วยลดอาการได้
นักโภชนาการแนะนำลำดับการทานชาบู:

✅ เริ่มที่โปรตีน (ไก่ ปลา กุ้ง): กรดช่วยย่อยโปรตีน หากไม่มีโปรตีน กรดอาจระคายเคืองกระเพาะ
✅ ตามด้วยผัก (เห็ด ฟักทอง ผักต่าง ๆ): ใยอาหารช่วยการเคลื่อนไหว ลดเวลาค้างของอาหารในกระเพาะ
✅ ปิดท้ายด้วยแป้ง (บะหมี่ ข้าว): ควรเลือกแบบต้ม หลีกเลี่ยงแบบทอด5 เคล็ดลับปรับปรุงภาวะกรดไหลย้อน (ภาพ / ให้ข้อมูลโดย Heho Health)

ช่วงเวลาดื่มน้ำซุปก็สำคัญ
หากดื่มผิดเวลาอาจทำให้อาการแย่ลง
❌ ผิด:
ดื่มระหว่างมื้อทำให้เอนไซม์ย่อยอ่อนลง
ดื่มมากหลังอาหารทำให้กระเพาะขยาย กรดไหลย้อนง่ายขึ้น
✅ ถูก:
เริ่มด้วยน้ำซุปใสเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นกรด
ทานโปรตีน ผัก แป้งตามลำดับ
หลีกเลี่ยงดื่มมากหลังอาหาร

ซุปที่ควรทานและควรหลีกเลี่ยง
✅ ควรทาน:
ซุปผักดอง (มีจุลินทรีย์ดีต่อระบบลำไส้)
ซุปนมถั่วเหลือง หรือนม (โปรตีนสูง อ่อนโยนต่อกระเพาะ)
❌ หลีกเลี่ยง:
ซุปหมาล่า (พริกและเครื่องเทศกระตุ้นกรด)
ซุปมะเขือเทศ (กรดมะเขือเทศอาจระคายเคืองกระเพาะ)ความเครียดจากการทำงานในยุคปัจจุบันทำให้ปัญหากระเพาะอาหารกลายเป็นเรื่องปกติ (ภาพ / ให้ข้อมูลโดย Heho Health)

นักโภชนาการเน้นย้ำว่า การใส่ใจเรื่องอาหารในช่วงฤดูหนาว ร่วมกับลำดับการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและการเลือกซุปที่ถูกต้อง สามารถช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อนและส่งเสริมสุขภาพระบบย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ