隨著氣溫驟降，腸胃消化變慢，讓胃食道逆流患者更容易感到不適。營養師指出，天氣變化會影響交感神經與副交感神經的運作，使腸胃蠕動變慢，導致消化不良。加上冬天特別容易想吃火鍋、燒烤、油膩熱食，這些食物會刺激胃酸分泌，使胃食道逆流的症狀加重。
氣溫變化如何加劇胃食道逆流？
當氣溫下降時，身體會進入「保護模式」，交感神經活躍，血液供應減少，導致腸胃蠕動減緩。這會使食物和胃酸在胃內停留時間過久，增加胃酸逆流的機率。因此，天氣變冷時，更需留意飲食調整以避免不適。
正確的飲食順序有助於降低不適
營養師建議，正確的火鍋飲食順序應為：
✅ 先吃蛋白質（雞肉、魚肉、蝦等）：胃酸的主要功能是分解蛋白質，若沒有蛋白質作為對象，胃酸可能會過度刺激胃壁，造成不適。
✅ 再吃蔬菜（金針菇、絲瓜、各類蔬菜）：蔬菜富含膳食纖維，有助腸胃蠕動，能加快食物排空，減少胃酸滯留時間。
✅ 最後吃澱粉（麵條、米飯等）：選擇蒸煮麵等較溫和的選項，避免油炸類麵食及糊化澱粉，以免加重胃酸分泌。
5招改善胃食道逆流 (圖/Heho健康提供)
喝湯也有正確時機！避免餐後喝大量湯
營養師提醒，喝湯若選錯時間，反而可能加劇胃食道逆流的症狀。
❌錯誤喝湯方式
餐間喝湯：會稀釋胃內消化酵素，減弱消化功能
餐後喝大量湯：容易撐大胃部，導致賁門開啟，胃酸更易逆流
⭕正確喝湯方式
先喝一點清湯（有助暖胃並刺激胃酸分泌）
再開始進食蛋白質、蔬菜及澱粉
避免餐後大量喝湯，以免胃部過度擴張
適合與不適合的湯品
⭕適合湯品
酸白菜湯（若為天然發酵乳酸菌，能助腸胃健康）
豆漿湯、牛奶湯（富含蛋白質，較溫和不刺激）
❌避免湯品
麻辣湯（辣椒與刺激性香料會增加胃酸分泌）
番茄湯（番茄酸可能刺激胃酸，造成胃部不適）
現代人工作壓力大，胃不舒服已經變成一種常態 (圖/Heho健康提供)
營養師強調，冬季飲食稍加留意，搭配良好飲食順序及選擇適合的湯品，能有效緩解胃食道逆流的不適，提升消化系統的健康狀態。
