ตามนโยบายป้องกันโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร รัฐบาลกำหนดให้ปี 2026 เป็นช่วงเปลี่ยนผ่านสำคัญ และตั้งแต่ปี 2027 เป็นต้นไป จะห้ามใช้เศษอาหารเลี้ยงสุกรอย่างเต็มรูปแบบ สำนักงานการศึกษาภาคบังคับ กระทรวงศึกษาธิการ ได้ประสานงานกับกระทรวงสิ่งแวดล้อมและรัฐบาลท้องถิ่น พร้อมทั้งส่งเสริมให้โรงเรียนใช้โอกาสนี้เชื่อมโยงการจัดการเศษอาหารกับการศึกษาเกษตรอาหาร การศึกษาสิ่งแวดล้อม และการส่งเสริมโภชนาการที่ดี
โรงเรียนประถมศึกษาชิงเจียง กรุงไทเป (臺北市清江國小) ได้จัดตั้งถังหมักปุ๋ยจากเศษอาหารและถังหมักปุ๋ยจากมูลไส้เดือน เพื่อนำเศษอาหารจากอาหารกลางวันมาทำปุ๋ยในพื้นที่ และบูรณาการเข้ากับหลักสูตรการเรียนรู้ โรงเรียนมัธยมหนานหลง เมืองเกาสง (高雄市南隆國中) เริ่มต้นจากเรื่องการกินเพื่อสุขภาพ ผสมผสานการนำเศษอาหารกลับมาใช้ใหม่กับการค้นคว้าทางวิทยาศาสตร์ ขยายแนวคิดการอนุรักษ์อาหารไปสู่ชีวิตครอบครัว ส่งเสริมให้นักเรียนและครอบครัวร่วมกันลดปริมาณขยะ
โรงเรียนประถมศึกษาฟงหยวน ในไถตง(臺東縣豐源國小) ใช้แมลงทหารดำในการย่อยสลายเศษอาหาร และกระตุ้นให้นักเรียนตระหนักถึงความสัมพันธ์ระหว่างการเลือกบริโภคกับความยั่งยืน ขณะที่โรงเรียนมัธยมฮุ่ยเหวิน เมืองไถจง (臺中市惠文高) จัดการคัดแยกและเก็บรักษาอาหารเหลือที่ยังรับประทานได้ ส่งต่อให้กลุ่มภาคประชาชนเพื่อช่วยเหลือผู้ไร้บ้านและครอบครัวเปราะบาง โดยสามารถนำกลับมาใช้ประโยชน์ได้ราวร้อยละ 70 ต่อวัน
สำนักงานการศึกษาภาคบังคับจะส่งเสริมการลดเศษอาหารในชีวิตประจำวัน พร้อมจัดกลไกคัดเลือกและยกย่องโรงเรียนต้นแบบ เพื่อสร้างวัฒนธรรมการประหยัดอาหารและสนับสนุนความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม
