吃起司不僅能選葡萄酒搭配，其實起司佐威士忌的體驗也非常美妙！簡單來說，氣味濃郁的起司搭配入口強烈有勁的威士忌，奶香輕盈的起司則配輪廓清新優雅的威士忌。以下是特別精選的十款極為熱銷的起司品項，教大家如何選酒搭配。 
吃起司不僅能選葡萄酒搭配，其實起司佐威士忌的體驗也非常美妙！(圖Heho健康提供)
**1. 義大利AOP戈貢佐拉藍紋起司**
奶香濃郁、果香甘甜，推薦搭配OMAR波本花香、帝王15年或格蘭冠18年，放大酒體花香特徵，適合女孩子下午茶。
**2. 法國昂貝爾藍紋起司**
奶香圓潤，適合搭配果香及香料調性的威士忌，如噶瑪蘭經典獨奏波本桶、百富故事系列12年或三隻猴子調和麥芽威士忌。
**3. 法國康提24個月熟成起司**
鹹度濃郁，推薦搭配風味甜美的雪莉桶威士忌，如OMAR雪莉果乾、麥卡倫12年或格蘭菲迪18年新．雪莉。
熟成起司適合搭配甜美的威士忌.(圖/翻攝自Flicker圖庫)
**4. 法國AOP莫爾比耶起司**
蕈菇及皮蛋味濃郁，適合搭配台灣人喜愛的雪莉桶威士忌，如噶瑪蘭經典獨奏Oloroso雪莉桶、約翰走路黑牌12年或汀士頓1785。
**5. 法國核桃醉香起司**
焦糖甜味適合層次豐富的三桶或雙桶威士忌，如OMAR龍騰青雲三桶、噶瑪蘭層豐雪莉三桶或亞伯樂14年。
**6. 法國AOP老米莫雷特起司**
帶有榛果香氣，推薦搭配煙燻威士忌，如OMAR煙燻焦香、里爵10年或魁列奇13年，增添焦香。
**7. 義大利佩料理諾胡椒起司**
奶香溫和、胡椒顆粒增添風味，適合搭配辛香調性的威士忌，如豐收系列No.5、噶瑪蘭珍選NO.2或慕赫14年。
**8. 義大利DOP帕米吉阿諾24個月硬質起司**
甜韻果香，推薦搭配甜美系威士忌，如OMAR原桶強度梅子桶、日之丸櫻桃白蘭地桶或蘇格登醇金13年。
**9. 法國AOP博福爾高山硬質起司**
奶味純香，適合水果香氣強烈的威士忌，如OMAR原桶強度荔枝桶、龐尼維爾荔枝桶或格蘭冠雪莉原酒。
**10. 法國AOP艾帕瓦絲起司**
經過布根地渣釀白蘭地洗浸，風味濃烈，推薦搭配泥煤威士忌，如百富故事系列NO.2、天空之島18年或艾德多爾泥煤13年。
