移民署南區事務大隊嘉義縣服務站在婦女節當日舉辦新住民家庭教育課程，特別邀請來自中國大陸的張艷君擔任講師，分享她在臺灣創業的心路歷程。張艷君曾獲嘉義縣市模範母親、傑出婦女及孝親楷模等榮譽，其創辦的「憶之味手作醬」更於111年獲勞動部微型創業楷模肯定。
張艷君來自廣西桂林，初來臺灣時適應不易，後來靠著自身努力與創業資源的支持，成功開創事業。然而，她的人生並非一帆風順，第一次返鄉探親時突接丈夫猝逝噩耗，之後獨自扛起照顧公婆與撫養子女的重擔。面對人生低潮，她未被擊倒，反而奮發向上，透過參與「新女力—新住民女性創業加速器計畫」，於107年奪下全國第一名，並獲得30萬元創業獎金。她不僅創業成功，也積極協助十多名新住民參加創業競賽獲獎，展現女性堅韌力量。
講師張艷君分享在臺生活經驗（圖／翻攝自移民署網站）
課程最後，張艷君特別帶來自己家鄉特色飲食「桂林打油茶」與大家分享。張艷君提到，「打油茶」是廣西桂北地區及少數民族一種特別的飲茶方式，被列為非物質文化遺產，也是桂北人一日三餐離不開的美食。油茶的製作需準備三樣專門的製作工具，包括茶鍋、茶槌、茶隔，將茶鍋燒熱後放入少量的茶油，再將洗乾淨的茶葉和生薑片倒入鍋中，用茶槌反復捶打和按壓，使茶葉裡汁液完全滲出，之後再加入熱開水煮至沸騰，用茶隔濾掉茶渣後就是道地的油茶了。現場學員都是第一次體驗油茶製作及品嘗油茶，大家都覺得相當新奇有趣。
講師張艷君解說如何製作桂林油茶（圖／翻攝自移民署網站）
嘉義縣服務站主任黃世華表示，國際婦女節紀念女性權益運動，雖臺灣未訂為國定假日，但中央與地方均舉辦多元活動表達重視。他感謝張艷君的分享，並肯定新住民在臺灣社會的貢獻，希望透過這類課程，協助更多新住民適應生活、發展事業，在臺灣築夢踏實。
