台灣高鐵公司將於7月1日起推出全新高鐵便當菜色，包含「桔醬燒肉排飯」、「油蔥燒雞排佐小米飯」及素食款「香滷豆包鮮蔬佐紫米飯」等3款新品，並同步換上全新台灣趣玩主題包裝，結合在地風味與旅遊意象，為旅客帶來全新的用餐體驗。
高鐵表示，新便當由高雄空廚製作，設計靈感來自台灣特色飲食文化。其中，「桔醬燒肉排飯」以客家桔醬搭配國產豬肉排，呈現酸甜清爽風味；「油蔥燒雞排佐小米飯」則以香氣濃郁的油蔥醬汁搭配鮮嫩雞排及小米飯，兼顧美味與營養；而「香滷豆包鮮蔬佐紫米飯」選用非基因改造豆包與多樣蔬食食材，滿足素食旅客需求。
除了菜色更新，高鐵便當盒蓋也推出全新設計，以台灣知名景點與特色元素為主題，透過繽紛視覺呈現寶島風情，讓旅客在享用餐點之餘，也能感受探索台灣的旅行氛圍。
台灣高鐵指出，新款便當持續採用在地新鮮食材，並維持少油、低鹽及營養均衡的製作理念，生產流程亦符合ISO 22000及HACCP食品安全標準，希望提供兼顧美味與健康的餐飲選擇。
在新品正式上市前，高鐵日前於第11屆鐵路便當節搶先亮相新菜色，吸引不少民眾關注。隨著暑假旅運旺季即將到來，全新高鐵便當也將成為旅客搭車時的熱門選擇。
