ตามรายงานข่าวของ ‘The Standard’ คำว่า ไฟน์ไดนิ่ง (Fine Dining) หรือ เชฟส์เทเบิล (Chef’s Table) ในเมื่อก่อนฟัง ๆ ดูแล้วอาจเป็นศัพท์สูงเกินไปสำหรับผู้มีรายได้น้อยหรือรายได้ปานกลาง แต่ทุกวันนี้มันไม่ได้ไกลตัวหรือเป็นเรื่องใหม่ของสังคมไทยอีกต่อไป เมื่อมี Potioneer ที่มาทำให้ผู้คนเริ่มไม่เคอะเขินที่จะสัมผัสประสบการณ์ใหม่ ๆ แต่การทานอาหารแบบไฟน์ไดนิ่งหรือเชฟส์เทเบิลของแต่ละคนนั้นแตกต่างกันไป บ้างก็เนื่องในวาระโอกาสพิเศษ การเจรจาหรือสานสัมพันธ์ธุรกิจ เปิดประสบการณ์ด้านอาหารให้ตัวเอง หรือเป็นแฟนคลับตัวยงของเชฟ ไม่ว่าจะด้วยสาเหตุไหนก็ตาม หากไม่ได้สำรองที่นั่งล่วงหน้าก็มักจะอดกิน เพราะร้านเหล่านี้มักจะถูกจองเต็มตลอด แต่ทุกวันนี้ไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปเมื่อมี Potioneer
อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ
Potioneer เว็บไซต์ที่เป็นแพลตฟอร์มสำหรับเชฟส์เทเบิลหรือไพรเวตไดนิ่ง โดยโฟกัสที่ตัวเชฟแทนที่จะเป็นร้าน ซึ่งเปิดโอกาสให้เชฟได้แสดงฝีไม้ลายมือแบบออกนอกกรอบ เพราะไม่ถูกจำกัดด้วยคอนเซปต์ของตัวร้าน อีกทั้งผู้รับประทานก็ได้สัมผัสประสบการณ์รับประทานอาหารแนวใหม่ และไม่จำต้องเป็นไฟน์ไดนิ่งเท่านั้น แต่เป็นอาหารแนวไหนก็ได้ตามใจเชฟ
เมื่อลูกค้าเลือกเชฟที่ถูกใจได้เรียบร้อยก็ถึงเวลาหาสถานที่ ซึ่งเราสามารถเลือกได้ว่าจะรับประทานที่ร้านอาหารของเชฟ (ถ้าเชฟมีหน้าร้าน) หรือให้เชฟมาทำที่บ้านเรา หรือจะเลือกไปรับประทานที่ Potioneer House แฟลกชิปโลเคชันสำหรับทั้งเชฟและแขกร่วมโต๊ะ เพราะเป็นห้องส่วนตัวพร้อมครัวเปิด สามารถจัดสังสรรค์เล็ก ๆ ในหมู่เพื่อนฝูงหรือเลี้ยงรับรองก็ได้ อีกทั้งทำเลใจกลางเมืองในซอยสุขุมวิท 24 แต่หาก Potineer House ยังไม่เก๋พอ ก็ยังมีอีกหนึ่งสถานที่ที่รับประกันความเอ็กซ์คลูซีฟ นั่นคือ วังพญาไท
อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว
ปัจจุบันมีเชฟที่เป็นพาร์ตเนอร์กับ Potioneer หลายคนด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น เชฟกิ๊ก-กมล ชอบดีงาม จากเลิศทิพย์ ที่ล่าสุดเพิ่งเปิดเชฟส์เทเบิลในชื่อ Hong Haos, เชฟฮูโต๋-เชฏฐ์ภูชิชย์ เถกิงศักดิ์ ผู้โด่งดังจาก ท็อปเชฟไทยแลนด์ ซีซัน 1, เชฟเจมส์ แห่ง Jamie’s Grill ที่เชี่ยวชาญด้านงานเนื้อและงานย่าง หรือจะเป็น หมอตั้ม-ดิษกุล ประสิทธิ์เรืองสุข มาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์ ซีซัน 2
ใครที่กำลังหาเชฟส์เทเบิลสำหรับโอกาสพิเศษครั้งหน้า ลองดู Potioneer ไว้เป็นทางเลือกก็เข้าท่าไม่เบาเหมือนกันนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก: The Standard
