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花蓮慈大邀外籍生提早過新年 大馬學生「撈生」嚐家鄉味

大馬學生「撈生」嚐家鄉味。 圖/翻攝自慈濟大學
大馬學生「撈生」嚐家鄉味。 圖/翻攝自慈濟大學
新住民全球新聞網】編輯/高銘佐

農曆春節即將到來,花蓮縣慈濟大學國際處舉辦馬來西亞新年活動,邀請馬來西亞學生準備家鄉過年必備團圓菜「撈生」,讓因疫情導致好久沒有回家鄉外籍生學嚐一嚐家鄉菜。

在馬來西亞華人的除夕夜家人團聚,有一道特別的料理「撈生」,食材可以多達三十樣以上,每一個食材都取其吉利的意思,例如: 蒟蒻生魚片(年年有餘)紅蘿蔔絲(鴻運當頭)、芝麻(子孫滿堂)、小黃瓜(開花結果)、黃玉米(金玉滿堂)、蘋果(平平安安)、油(順順利利)等,再特調的醬汁則有酸梅、蜂蜜、五香粉等混合。

「撈生」其實是一個動作,圍桌的所有人拿起筷子,把材料撈(拌)在一起,口中要同時說「撈起」、「步步高升」、「年年有餘」、「恭喜發財」等吉祥話,撈得愈高代表運勢愈好。

國際暨兩岸事務處蕭心怡國際長表示,慈濟大學國際生近300位,差不多每十位同學中就有一位國際學生,包括:馬來西亞、印尼、越南、泰國、日本、韓國、法國、烏克蘭、美國、加拿大等30個國家,其中又以馬來西亞學生最多。很開心可以和馬來西亞學生一起體驗當地的新年活動。

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