ตามรายงานข่าวของ ‘The Standard’ ฤดูร้อนเป็นฤดูกาลของมะม่วง ผลไม้พื้นเมืองถูกดัดแปลงมาทำเป็นเมนูข้าวเหนียวมะม่วง ที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างช้านาน แต่เมื่อไม่นานมานี้ยังมีอีกหนึ่งเมนูที่ว่าแปลกแต่น่าลองมาก ๆ อย่าง ‘กะเพรามะม่วง’ (ราคา 100 บาท) ที่พร้อมให้คนรักมะม่วงหรือแฟนกะเพราไปลองกันดู
อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ
คาเฟ่ที่เสิร์ฟทั้งเครื่องดื่ม ขนม และอาหาร อย่าง 39280 Fruit Cafe ไม่นำเมนูกะเพรานี้ใช้หมูสับ โดยต้องเป็นหมูสับที่ไม่มันมาก มาผสมผสานเข้ากับมะม่วงสุก ที่รสชาติกลมกล่อมลงตัว อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ทำให้กะเพรามะม่วงที่นี่สร้างเอกลักษณ์คือ ‘เครื่องเทศ’ ที่เน้นเครื่องเทศแบบถึงเครื่องที่ใช้ใบกะเพราแดงเป็นหลัก และมีวิธีการผัดที่ต้องแห้งให้มากที่สุดเพื่อไม่ให้น้ำมะม่วงที่ออกมาแฉะจนเกินไป
อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว
นอกจากนี้ ทางร้านยังมีเมนูของทานเล่นที่มาจากมะม่วง เช่น เปาะเปี๊ยะมะม่วง หรือขนมหวานอย่างมะม่วงทอดซอสกะทิครีมชีส ที่มีจุดเด่นเป็นรสชาติเปรี้ยวอมหวานของมะม่วงสุกกับความมันของซอสกะทิครีมชีส ซึ่งตอนนี้ทางร้านให้บริการแบบเดลิเวอรีเท่านั้น แต่ใครที่เป็นสายคาเฟ่ อดใจรอสักหน่อย เพราะหน้าร้านใหม่เตรียมเปิดให้บริการเร็ว ๆ นี้
ขอบคุณข้อมูลจาก: The Standard
